163两性网川贝炖雪梨，四川蛤蜊炖梨是一道汉族药材菜，属于粤菜系列。性寒，入肺经，具有清热、化痰、止咳的功能。那么你知道四川干贝炖梨子怎么做吗？而四川干贝炖雪梨有什么功效和副作用呢？
1.四川干贝炖梨的做法
你知道四川蛤蜊炖梨的做法吗？虽然味道鲜美，功能也很多，但是大家可能不太了解四川干贝炖梨的做法。今天我们就来学习一下四川干贝炖梨的制作技巧。制作时只需掌握几个要点即可。
雪梨炖四川扇贝食谱一：
材料：雪花梨半个，川蚬适量，冰糖，枸杞适量。
1、将四川蚬碾成粉；
2、将梨切成滚刀块；
3、加入150ml开水；
4、加入磨好的川蚬粉和枸杞，搅拌片刻；
5、蒸锅冒气后，放入炖锅中，盖上锅盖。小火加热1小时。用筷子轻松地把梨子戳破。从锅中取出后，加入冰糖调味。
雪梨炖四川带子食谱2：
材料：雪梨、川蚬、冰糖。
1、川蚬可以用杵臼磨成粉，也可以直接用市场上买的川蚬粉。
2.梨去皮去核，切块。
3、将梨、川蚬放入炖锅中，加适量水，煮1小时。
4、喜欢甜一点的可以加适量冰糖。
上面介绍的四川干贝和炖梨的两种制作方法非常简单。您只需按照步骤一步一步操作即可。喜欢吃雪梨的朋友可以按照这个方法来制作，对于增强雪梨的营养元素也会有很好的效果。
2、四川干贝炖梨的营养价值有哪些？
现在你知道了四川干贝炖梨的做法，那么它有什么营养价值呢？
1、雪梨味甘，在中医上意思是有滋补作用。
进入肺经意味着这种物质对肺部的作用比较强。雪梨味甘，性寒。富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。 《本草纲目》中记载：梨有益，其性向下、流利。其药性可治风热、润肺、凉心、祛痰、降火、解毒。现代医学研究表明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效。因此，对治疗急性支气管炎、上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、尿赤等有特效。梨还具有降血压、滋阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有一定的好处。
2、贝母贝母是一味中药，味苦甘。吃的时候不需要吃它。贝母入肺、心经，具有化痰止咳、清热散结的功效。贝母不仅有止咳化痰的功效，而且还有滋肺阴、清肺润肺、清肺热的作用。是治疗慢性咳嗽、痰多的良药。
3、冰糖，它的主要作用是调味，因为贝母很苦。据专家介绍，这里治疗的是发烧，所以用的是冰糖。一般治疗寒性症状，比如痛经，需要使用红糖，红糖性温。
3、四川干贝梨炖的副作用
四川干贝炖梨的做法固然简单，好处也很多，但吃多了也没什么好处。今天我们就来说说四川干贝炖梨的副作用。
1、川贝母是一种中药。有句话说：药有三毒，即药有毒副作用。中医有四气、五味、归经的科学理论。药物之所以能治疗疾病，正是因为它具有药物偏向性。也可以说，所有的药物都有一定的偏向性。这是中医治病最基本的原则。因此，没有生病最好不要乱吃药，也不要天真地认为每天吃补品就无害了。
2、川蚬炖雪梨是治疗咳嗽的良方，但使用时也要分清自己是寒咳还是热咳。一般来说，四川蛤蜊性寒，如果热咳的话会适得其反。长期使用对人体没有任何伤害，但长期使用体内会产生抵抗力，一段时间后就失效了。虽然川贝炖梨吃太多没有什么好处，但还是建议适量食用。任何东西吃太多都会引起问题。
3、外感咳嗽的小儿。如果误服川蚬炖雪梨，往往咳嗽久久不愈，甚至咳嗽一冬。一般在外感感染不强烈时使用。为引起高度重视，服用前最好咨询专业医生。
现在大家都知道四川蛤蜊炖梨的做法了。它有很多作用，但不要忘记它的副作用。
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