推荐三款养胃健脾的食谱(养胃健脾的食物有哪些?)

推荐三款养胃健脾的食谱，夏天又来了，随着烧烤和啤酒的双重考验，人们开始注重养胃健脾！那么吃什么可以健脾胃呢？健脾和胃的食物有哪些？想知道？立即关注本文，了解健脾胃的三大顶级食谱。

健脾和胃的食谱

红参红参焖牛筋

红参、云苓8克，白术3克，牛筋150克，生姜片适量。将牛筋洗净切片，与洗净的药材一起放入炖锅中，加水300毫升，小火煮2小时。

营养分析：红参味甘、微苦，性平。能大补元气，补脾润肺，生津安神。可用于一切气血津液不足之症。云苓味甘、性平，有健脾利尿、宁心安神的作用。白术味甘微苦，性温，健脾、除湿、利尿、安胎。牛筋性平、味甘，能补气血。

适用人群：脾胃虚弱引起的胃脘胀痛、腹痛、腹泻、食欲不振的人；病后体弱、营养不良的人。

扁豆薏仁米炖凤爪

鸡脚100克，扁豆10克，薏米仁10克，云苓6克，生姜1片。将鸡爪去衣，洗净，与洗净的药材一起放入炖锅中。加水300毫升，煎煮2小时，加水调味后服用。

营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；大麦味甘，性平；鸡脚对于强健筋骨最有效。

适用人群：特别适合脾虚湿盛引起的胃肠炎腹泻者。

红参石斛竹丝鸡

红参3克，石斛3克，竹丝鸡150克，姜片适量。竹鸡去毛，洗净切块，与洗净的药材一起放入炖锅中，加水300毫升，大火隔水炖2小时。

营养分析：红参能大补元气，补脾润肺，生津安神。石斛味甘，性平。滋胃阴生津，滋肾阴，润肺脾，除虚热。乌骨鸡可治疗乏力、口渴、腹泻、血压降低、虚脱、带下等症状。

适用人群：气阴两虚，出现精神倦怠、倦怠乏力、烦躁发热、口干舌燥、失眠多梦以及虚脱、带下等症状的人。

养胃健脾的食物有哪些？

1.糯米

糯米含有丰富的B族维生素，可以暖脾胃、益气。对缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定作用。因此，有句古话说：糯米粥是温补胃气的佳品。糯米、山药煮粥可以健脾和胃；与莲子一起煮，可以暖胃止泻。如果食欲不振，可以用五花肉煮糯米吃。

2.苹果

苹果是一种很好的保健水果。具有健脾、益气、益胃、生津、润燥的功效。可改善脾虚、食少、胃阴虚、阴虚胃痛等症状。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解热、健胃的作用。适用于精神不振、恶心、消化不良、肠炎痢疾、大便干燥、高血压等。

3.银杏

银杏的营养价值很高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。经常吃银杏可以滋阴养颜，有效抵抗衰老，促进血液循环，使皮肤容光焕发。另外，用白果煮糖水还可以健脾和胃。

4、山药

山药含有淀粉酶等多种营养成分。山药可以健脾和胃，帮助人体消化。李时珍《本草纲目》据说可以健脾、益精、补肾、治百病、治五劳七伤。饮食不当、偏爱生冷食物，很容易导致肠胃不适。吃一些山药也有帮助。山药是淀粉类根类蔬菜，吃时宜蒸或煮。应避免煎、炒等烹饪方法。

5. 樱桃

专家指出，樱桃营养丰富，尤其是铁含量，比柑橘、梨、苹果高20倍以上，居水果之首。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、理体补肤、健脾开胃的功效。吃樱桃可以发汗、益气、祛风。需要注意的是，樱桃属于火性，不宜过多食用。如果身体阴虚火盛，则应避免或少量食用。

6.菠菜

专家表示，菠菜是一年四季均可食用的蔬菜，菠菜对于排毒、防燥非常有益。中医还认为，菠菜性味甘凉，能补血、止血、敛阴、润燥。

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