163两性网五类会让你你提前衰老的食物，变质的食物
变质的食物往往含有细菌分泌的毒素和食物腐败产物，会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能。例如，腐烂水果中的铂毒素可以麻痹神经，是肾衰竭的诱发因素，并促进过早衰老。有些发霉食品产生的毒素甚至具有致癌性，如黄曲霉毒素、杂色黄曲霉毒素、展青霉素、红青霉素、伏马菌素、赫博霉素等。
温馨提示： 妥善保存食物，以免变质。尽量吃新鲜、优质的食物，避免发霉的食物，特别是发霉的花生、玉米和甘蔗。
腌制品
腌制蔬菜、鱼、肉、鸡肉等食物时，会产生亚硝酸盐，其中主动添加的亚硝酸盐是为了让肉看起来好看，并防止肉毒杆菌毒素的生长。亚硝酸盐很容易与蛋白质降解过程中产生的仲胺发生反应，形成亚硝胺，亚硝胺不仅会导致过早衰老，而且还是致癌物质。
温馨提示：我国对肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的添加量有明确的规定。商家应严格按照国家卫生标准执行，不得随意添加。其实，咸鸡、咸鱼、咸肉都不是好食物。偶尔少量吃是可以的，但不宜经常吃，每天不宜超过100克。
有一点需要提醒大家的是，亚硝酸盐和亚硝胺并不会因为加热和烹饪而减少。
吃蔬菜时，新鲜是最重要的。尽早吃煮熟的蔬菜，并冷藏多余的蔬菜。不要大量食用新鲜腌制的蔬菜。腌制蔬菜时，春秋用盐15%20%，冬季用10%以上。腌制的咸菜应在腌制后4小时内食用，因为在此期间蔬菜中的硝酸盐还没有转化为亚硝酸盐。否则要吃15天以上，最好是20天以上。
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