163两性网冬吃萝卜夏吃姜，夏季多吃生姜之所以能保持健康，是因为鲜生姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化吸收。对心脏和血管也有一定的刺激作用，可以加速心跳、血液循环、出汗。毛孔张开，随着汗液排出，带走体内余热，有利于夏季预防中暑。
另外，夏季吃生姜还有很多好处，比如杀菌解毒、防晕车呕吐、抗氧化抗癌等。凤凰中医提醒大家：生姜有益健康，但需要注意正确吃法！
晚上吃姜相当于吃砒霜，对吗？
一日之有阴有阳。从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，到中午时达到顶峰。午后阳气逐渐减弱，直至半夜，阳气最弱，阴气最盛。午夜过后，杨奇逐渐恢复。
中医认为，天人合一。白天阳气旺盛时，应多活动。服用温补药物可以帮助阳气生长。可以适当吃一些积极（温热）的食物，比如生姜。当晚上阴气逐渐浓郁时，阳气就会收敛，不能再像白天那样兴奋。此时如果摄入过多温热的食物或补品，会影响睡眠，影响身体的合成代谢，不利于身体疲劳后的恢复。有自愈性，对身体有害。因此，通常情况下，白天吃姜是有益的，但晚上吃姜则不宜。
另外，人的体质有寒热之分。上热的人常常会感到体内有各种热的表现。此类人白天或晚上不宜吃生姜，而应多吃生冷食物。患有重感冒的人，常会感到全身发冷或怕冷等各种症状。晚上如果能喝点姜汤驱寒，身体就会暖和起来，就能睡个好觉。平时也适宜多吃一些温热的食物。
因此，晚上吃姜相当于吃砒霜的说法并不完全准确。食品和药品的使用都有相应的适应症。如果使用得当，它是一剂良药，但如果使用不当，它就像砒霜一样。
生姜皮是良药，所以要注意是否去皮。
很多人吃姜的时候都会把姜皮去掉。众所周知，生姜皮也是一味良药。中医认为，生姜味辛，性温，具有发汗、消炎、止呕、解毒的功效。生姜皮性辛凉，具有利尿消肿的功效。因此，有一种说法，留下姜皮会凉，去掉姜皮会热。
用生姜治病时，是否去掉姜皮要根据具体情况而定。例如，感冒和脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛，可以通过喝生姜红糖水来缓解。这时最好把生姜的皮去掉，因为生姜皮会妨碍生姜充分发挥其辛温温热的功效。相反，如果治疗一些热病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独使用姜皮，而不是整片姜。
使用生姜烹饪时，建议保留皮肤，以免被烫伤。一般情况下，加入菜肴时最好不要去掉姜皮。这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只有在一些特殊情况下，才建议把姜皮去掉，比如脾胃虚寒的人，或者吃苦瓜、螃蟹、绿豆芽等凉菜时，姜皮都要去掉。
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