芥菜和什么不能一起吃(芥菜和啥不能一起吃)

芥菜和什么不能一起吃，芥末含有蛋白质、脂肪油、粘液质、芥子油苷、黑芥子酶、芥子碱等，其脂肪油约占37%，主要成分为芥酸、花生酸、甘油酯和少量亚油酸甘油酯。芥子油苷被酶水解生成异硫氰酸烯丙酯（即芥子油）、葡萄糖和硫酸氢钾；芥子油苷可水解产生芥子酸和胆碱。

芥菜茎叶味辛温，可益九窍、明目耳、温中止咳、清肺化痰、刺激膈肌、开胃。芥子性味辛热，能益五脏，温中散寒，治胃寒呕吐，肺寒咳嗽，消痈肿痛，破血瘀血，疏风散寒。和气痛。

芥菜不能和什么一起吃：

芥菜和鲫鱼是相冲突的。

鲫鱼味甘性温，其功效之一就是消水肿、清热解毒。如果与芥菜同食，会出现水肿。原因不是鲫鱼，而是芥菜。芥菜味辛辣。它们很少生吃，更多的是腌制吃。泡菜盐咸味较重，肾功能不全的水肿患者吃太多咸味食物容易复发。因为含盐量过高，钠离子增加肾脏负担，造成钠水潴留，导致水肿复发。芥菜和鲫鱼一起吃时，生化反应中会产生一些刺激性物质，进入肺和肾，特别是肾脏，导致两内脏通讯不正常，引起水肿。

芥菜常被制成腌制品。由于腌制后含有大量盐分，高血压、血管硬化患者应少食，限制盐分摄入。另外，内热上火的人以及患有热咳、疮毒、痔疮、便血、眼疾的人不宜吃野菜。

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