163两性网医学专家：洪水来袭当心“病从口入”，中新网重庆7月24日电(曾李梦欢)近期，我国多地遭遇强降雨袭击，部分地区还遭遇洪涝灾害。医学专家24日提醒，洪水后科学配制膳食，可以避免腹痛、腹泻等胃肠道疾病。发生。
第三军医大学新桥医院营养科主任王健表示，夏季高温高湿，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。而且，夏天人们出汗较多。在大量补充水分的过程中，胃液被稀释，局部抵抗力降低，为病原菌的入侵创造了条件。特别是洪水很容易污染食物和水源。如果人们在饮食时忽视消毒杀菌，就会助长病菌侵入人体。
王健提醒，洪水过后，要特别注意饮水卫生，避免饮用生水。食物应生熟分开。吃剩的食物应及时放入冰箱保存，不宜存放时间过长。食用前应加热。另外，减少凉拌菜的食用，即使吃也应增加大蒜和醋的用量。另外，尽量少吃可能携带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等海产品。
此外，王健还特别建议，洪水过后应增加谷类、豆类、肉类和蔬菜的摄入量，保证优质蛋白质和各种营养素的供应。此外，还应补充富含无机盐特别是钾盐的蔬菜、水果和豆类以及维生素。水果中的有机酸还能刺激食欲，促进食物的消化吸收。豆类或豆制品、蘑菇、水果、蔬菜等都是钾的良好来源；西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬是维生素的重要来源。
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