白果炖鸡的做法 白果炖鸡这样做鲜美又营养

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雪丹莉 2018-04-19  来源:163女性网
 白果是一种很好的滋补品,其中的应养成分十分丰富,对人体有保健的效果。

  白果炖鸡是白果多种吃法中很经典的一种,今天小编就给大家分享白果炖鸡的三种新鲜做法以及白果的功效、白果的食用禁忌,大家一起来学一下吧。

  白果炖鸡的做法

  白果炖鸡做法一

  材料:主料:柴鸡肉,辅料:白果,猪肉,猪骨头;调料:盐,白糖,鸡精,食用油。

  1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

  2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

  3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

  4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

  白果炖鸡做法二

  材料:天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐。

  1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

  2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

  3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

  4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

本文来源163女性网,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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