蜂蜜是我们生活中很多人都喜欢喝的饮品，多种的配方对身体的保健也有着一定的作用。但是蜂蜜该怎么储存呢?下面看看小编带来的蜂蜜的储存方法的介绍。

　　蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

　　蜂蜜的储存方法：

　　1、蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

　　2、用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

　　3、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

　　4、应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

　　5、蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。

　　6、蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

　　7、蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

　　注意事项：

　　1、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛。

　　2、蜂蜜和豆腐同食会耳聋。

　　3、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

　　4、蜂蜜和大米同食会胃痛。

　　5、蜂蜜和韭菜同食引起心病。

　　6、蜂蜜和生姜同食很容易肚子疼。

　　7、豆浆蜂蜜不宜冲食。

　　8、蜂蜜不宜开水冲饮。会破坏营养成分。