土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，堪称“蜜中精品”。那么土蜂蜜有哪些作用与功效呢？

　　土蜂蜜的鉴别

　　一看：土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异。

　　二闻：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。

　　三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显，入口10分钟之内都有余酸味。意蜂蜜味道单一，辣嗓感差。

　　四捏：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。

　　土蜂蜜的作用与功效

　　1.延年益寿：全面调理身体机能

　　2.促进儿童生长发育，防止营养不良。

　　3.美容养颜、润肤、防皱去斑。

　　4.促进消化吸收，增加食欲

　　5.抗菌作用，增强免疫力

　　6.调节心血管系统功能

　　7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用

　　8.催眠作用：对失眠多梦有效

　　9.通便作用：清热解毒

　　10.消除疲劳，增强体力

　　11.清热解毒，解便秘，通肠润胃

　　12.保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜

　　通过以上的介绍，土蜂蜜的作用与功效大家应该都知道了吧，想要养身的朋友们可要抓住时节哟。