生活中我们都知道枸杞既是植物型滋补品，又是营养性食品。在日常生活中我们常常用到它，那么，枸杞的营养价值有哪些呢?跟着小编一同来了解下吧。

　　枸杞自上而下是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

　　枸杞的营养价值有哪些：

　　1、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　2、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　3、枸杞果皮中富含的有效成分之一，枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用。

　　4、增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

　　5、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

　　6、枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

　　7、能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳。

　　8、能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

　　9、β-胡萝卜素、少量的叶黄素能防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。