枸杞是人们都比较熟悉的食材，枸杞的作用有很多，可以补肾，提高免疫力，抗疲劳，增强人体的造血功能等等的作用，今天小编会向大家详细介绍一下枸杞怎么吃最补肾。下面和小编一起来看看，详细的了解一下吧。

　　枸杞怎么吃最补肾：

　　医学研究证实：采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端，因为其营养吸收率最多只能达到2.03%，而大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，如维生素A、甜菜碱，使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质，故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。

　　养生专家建议，枸杞的最佳吃法是生吃，且选择自然干透的枸杞更好，只要每天吃几颗，就会起到“养性”之效。

　　枸杞的食用方法

　　一是可鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口，每日可食十克左右，多食不宜;

　　二是将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服;

　　三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡两周即可饮酌;

　　四是用枸杞子泡水或泡茶，每次与茶叶一起投放8到10颗，反复冲饮，茶尽杞进，味道甘甜，杞味郁浓;

　　五是将枸杞子烹调入菜肴

　　在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点，那是枸杞姑娘采摘鲜果时不小心碰伤的，并不妨碍食用。

　　枸杞嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

　　因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。