核桃属胡桃科，原产于近东地区。核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素c、维生素E等有很高的营养价值和药用价值。那么，高血压可以吃核桃吗？

　　1、核桃中含有大量的强心成分。如亚麻酸，亚麻酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，对高血压患者来说，极为有利。同时，核桃中有许多营养素，如钙、铁、各种维生素。这些对高血压患者来说，确实是比较不错的食物。

　　2、唐代孟诜著《食疗本草》中就有记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。在古代，人们就意识到核桃对人体血液的作用。不仅如此，核桃还具有开胃、健胃、补血、养神、润肺的作用。所以说，核桃是一个比较受欢迎的食物，不仅仅限制于高血压患者。

　　3、既然核桃有如此功效，那么高血压患者应该怎么吃核桃呢？其实生吃核桃是最有营养的一种方式，偶尔配合煮菜、蒸菜、炖菜、或者做成其他辅料也可以发挥核桃的功效，味道更鲜美。

　　意见建议：高血压者少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。