对于核桃大家都不陌生，核桃是桃酥的主要成分，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。今天小编就教给大家一款营养美味的家常小零食——核桃花生酥。一起来看看核桃花生酥的做法。

　　核桃花生酥的做法：

　　原料：面粉125g、玉米淀粉25g、鸡蛋2个、油适量、白糖适量、核桃适量、花生适量、小苏打1g

　　做法：

　　1、核桃和花生用刀切碎备用。

　　2、一个鸡蛋和白糖放入容器内搅打均匀至白糖完全溶化。

　　3、再倒入油继续搅动。

　　4、打至蛋液发白有些膨胀。

　　5、在筛入面粉和玉米淀粉、小苏打。

　　6、放入核桃花生碎(放入核桃花生碎放入核桃花生碎放入核桃花生碎放入核桃花生碎)。

　　7、拌成面团，不要过多的揉以免起筋。

　　8、揪一小块面团，用手团圆再按扁。

　　9、烤盘上刷一层油，将饼坯摆入烤盘。

　　10、撒上芝麻。

　　11、一个全蛋搅匀，刷一层蛋液。

　　12、入烤箱180度上火烤20分钟。