核桃营养丰富，据研究发现核桃有多种对人体有益的元素，还有助于儿童智力的开发，因此市面上核桃的价格是一路看涨，关于核桃美食的价格也不菲，让很多人都为难了，不要紧今天小编就为大家介绍一下核桃的多样吃法，让你在家也能吃到好吃的核桃美食。

　　一、核桃田园沙律

　　原料：生菜一棵，紫甘蓝1/4棵，胡萝卜、黄瓜各一条，圣女果4至5个，雪梨1个，核桃一小包，沙律酱。

　　做法：蔬果原料全部浸泡洗净，用冷开水冲洗，胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块。加州核桃微波炉加热五六分钟至熟。把生菜叶垫在碗底，然后加入其它食材，颜色尽量分开一些，最后加入加州核桃，然后撒上沙律酱拌匀。

　　二、核桃番茄酱

　　材料：250克番茄干、250毫升水、125克压缩包装罗勒叶、80克压缩包装西芹、60克核桃碎粒、3颗中等大小的大蒜，去皮切半、盐，红椒片（适量调味用）。

　　做法：将番茄干浸泡5分钟后，和沸水一起倒入小碗中，加盖放置一个小时。将罗勒叶、西芹和美国加州核桃放入搅拌器，搅拌均匀。加入大蒜、放置后的番茄和沸水，搅拌均匀，制成酱。将酱倒回碗中，加适量盐和红椒片调味。加盖密封，冷藏备用。核桃番茄酱可做意粉等各种菜式。

　　三、核桃酪

　　原料：核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g（约耗25g），水淀粉适量。

　　做法：1. 将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净;江米淘洗干净，用清水泡上2小时。 2. 炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。 3. 炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。

　　四、红酒核桃面包

　　材料：高筋粉250克、全麦粉（带麸皮）50克、红酒120克、水60克、糖10克、盐2克、干酵母1小匙、葡萄干75克、核桃仁80克、玉米油20克。

　　做法：1葡萄干用温水泡软滤水吸干；2 将除即发干酵母以外的所有材料放入面包机，启动“和面”档，揉面5-10分钟，将其揉成团；3 关机静置半至一小时，让面团充分浸泡吸收水分，浸泡完毕加入即发干酵母；4 重新启动“和面”档，听到加料提示声响起，先加核桃，然后加入葡萄干；5 天气炎热，和面结束后就切断电源，在面包机里室温进行第一次发酵约1小时；6第一次发酵结束，将面团取出把面团压平。

　　五、香磨红枣芝麻核桃露

　　材料：红枣6颗、核桃仁20g、白芝麻20g 冰糖5g、清水200ml

　　做法：1.核桃仁和红枣用清水清洗干净，沥干水分；2.锅中加水，水烧开后放入核桃仁和红枣，煮15分钟；3.白芝麻放入炒锅，平铺锅底；4.小火加热至芝麻泛黄，散发出香味；5.煮好的红枣去掉枣皮和枣核，撕成小块；6.将核桃仁、红枣和炒好的白芝麻一起放入料理机；7.加入清水，搅打成均匀糊状；8.将混合糊倒回锅中，放入冰糖，小火加热至冰糖溶化即可。

　　通过以上的介绍，核桃的多样吃法大家应该都知道了吧，对核桃美食的感兴趣的朋友们赶快来学习一下吧。