古井酒香醇，沁人肺腑；性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。在秋季这个最适合养身的季节里，吃上一道酒醉核桃仁，绝对是一个好的享受，下面小编就为大家介绍一下酒醉核桃仁的做法吧。

　　材料

　　主料：核桃250克，

　　辅料：鸡蛋清25克，

　　调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克

　　做法

　　1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；

　　2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；

　　3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。