说起核桃仁，很多人都爱吃，爱它的香味和味道，也都知道它是补脑佳品。但是，关于核桃仁的功效与作用，你还解多少呢?下面小编就带来核桃仁的功效与作用介绍给大家：

　　核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，非常有利于小儿的生长发育，并可预防贫血、营养不良、微量元素缺乏等多种疾病。

　　核桃仁的功效与作用：

　　1、核桃仁有温肺定喘，补肾固精，润肠通便，保健益寿的功效。

　　2、可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

　　3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功效。

　　4、健脑防老 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　5、消炎杀菌，养护皮肤 桃核仁有直接的抑菌消炎作用。

　　6、防癌抗癌。对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保 护肝脏等作用。

　　7、补虚强体。含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，是一种高脂肪性物质的补养品。

　　8、净化血液，降低胆固醇　核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。 所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

　　注意事项：

　　1、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。

　　2、核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。