众所周知,核桃具有很高的营养价值,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。许多人忽略的核桃皮的功效。 核桃具有健脑功效,核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。 核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。[ 核桃的高营养价值让人忽略了核桃皮其实也是具有较高的药用价值。青皮 性味、归经: 苦辛、温。入肝、胆、胃经。 功用: 疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛,乳痈、疝痛,食积气滞。在软化血管,抗癌等方面有很好的治疗效果,绿色核桃皮还具有清热解毒、利尿、去湿热、消肿、杀虫止痒药的作用。可以用于慢性气管炎、治腹泻、痢疾、白带、目赤、急性胃肠炎、细菌性痢疾、妇科炎症、结膜炎、麦粒肿等,外用治头癣,牛皮癣等。民间有用核桃树枝煮鸡蛋来治疗癌症病人。青皮 性味、归经: 苦辛、温。入肝、胆、胃经。 功用: 疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛,乳痈、疝痛,食积气滞。 核桃皮的功效不容忽视,对于能摘掉新鲜核桃的人而言,善于利用核桃青皮也会获得不小的收获。 |