罗汉果，又名拉汗果、假苦瓜，为夏季食疗之佳品，主要含碳水化合物、抗坏血酸、核黄素等营养成分。罗汉果性味甘、凉，具有清肺润肠的作用。但是很多人购买罗汉果后却不懂如何吃，罗汉果最常用的两种吃法：泡水或煲汤，其中又以泡水法最为常见。那么罗汉果的正确泡水方法你知道吗？且随小编一起学学吧

   罗汉果泡水方法步骤

　　首先，选择优质的罗汉果：罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，绒毛多。看罗汉果是否有烤焦现象。果心不发白，不显湿状。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳。

　　然后，把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。推荐：千烨优质罗汉果干果1/5个泡200毫升水口感最佳。将罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，数分钟后即可饮用。如果用于治疗咽炎，可在其中加入点生甘草、胖大海。罗汉果性微寒，有胃病的饮用人可加入点姜片。

罗汉果泡水的注意事项

　　1、隔夜：罗汉果水是不能在常温下长时间放置的，如果一次泡水太多喝不完，可以先分出一部分放在冰箱保存，第二天加热后饮用，以免罗汉果水出现变质的情况。 一般不建议把罗汉果留隔夜喝，最好是泡水后及时饮用，随泡随喝口感更佳。

　　2、果壳：罗汉果泡水，一般都放外壳一起泡，因为罗汉果的外壳也拥有一定的功效与作用，放一起泡水可以更全面、更充分地利用罗汉果的药用价值，避免资源的浪费。

　　3、汤色：

　　罗汉果泡水的汤色是一个很直观的指标，受到以下一些条件的影响：

　　罗汉果质量：罗汉果本身的质量对泡水颜色有重要的影响，优质罗汉果泡水颜色黄亮透彻，呈好看的啤酒色，没有黑色的现象；而普通罗汉果由于烘烤加工温度较高高、存在回潮等原因，泡水一般偏红棕色，甚至是黑色；

　　泡水时间：罗汉果泡水后时间放久了，罗汉果的药效成分发挥出来，汤水的颜色也相应的逐渐变得深一些；

　　泡水浓度的影响：罗汉果泡水的浓度对汤水颜色有直接的影响，一般一个罗汉果可以泡1~2L水，平时用罗汉果泡水，改变罗汉果的使用量，很容易看出变化。

　　另外，放外壳一起泡的汤水颜色要比单独用果心泡水要深一些。

　　以上就是罗汉果的正确泡水法。罗汉果营养价值非常高，在中医养生中占有举足轻重的地位。罗汉果含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素，对人体健康非常有好处，尤其对消炎止咳、润肺护嗓方面有突出的功效。