看过典籍《本经》里提到天麻：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。那么，拿天麻去顿鸡会有什么功效?有什么营养价值呢?下面小编就为大家介绍天麻炖鸡的营养价值。

　　天麻是一种名贵中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为兰科多年寄生植物的块茎。长于熄肝风、平肝阳、祛风通络，广泛用于肝风内动、肝阳上亢、风湿麻痹及中风后遗症，对头痛、头晕目眩者尤宜。天麻对于高血压、动脉硬化、耳源性眩晕和痰浊中阻所致的头痛、眩晕有独特疗效，被誉为“治风之神药”。

　　天麻炖鸡的营养价值：

　　1、有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药。

　　2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

　　3、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　4、能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　5、平肝熄风：本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　6、对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有的一定疗效，还有缓解平滑肌痉挛、缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　天麻炖鸡的做法：

　　材料：鸡一只2000克、天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克、姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。

　　做法：

　　1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水;

　　2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可(也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时)。