天麻炖鸡有着明目、增强记忆力、祛风止痛、补充能量、治疗高血压的功效。那么，天麻炖鸡该怎么做呢?今天小编就来教大家天麻炖鸡的做法。

　　天麻是一味常用且较名贵的中药。据《神农本草经》记载，天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。同时天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。

　　天麻炖鸡的做法：

　　材料：去皮去骨鸡腿1只，干无花果3个，天麻1片(约2— 3克)，姜2片，胡萝卜1/2根、盐1/2茶匙(约3克)，糖1/4茶匙(约1克)。

　　做法：

　　1、将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。

　　2、把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。

　　3、锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。

　　4、把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块(3cm大小)的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。

　　5、放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。

　　功效：滋阴健脾，补血壮阳。

　　温馨提示：天麻是一种中草药，它有镇痛，镇静，降低血压，明目，祛风湿的作用，少量用到食物中，可以很好的调理身体。但每次用量不要太多，另外，那种淡黄半透明的天麻是比较上好的。