吃啥补啥一直都是人们比较相信的一个食补的原则，所以说自然而然想要拥有健康聪明的头脑，那么肯定缺少不了猪脑汤，而在制作猪脑汤的时候，很多人都会放入的一种食物就是天麻，那么天麻猪脑汤相结合，可以起到什么样的保健功效呢？现在我们就来了解一下猪脑炖天麻的功效。

　　其实天麻一直都是比较重要的一个中药保健药材，对治疗头痛头风等情况也有很大的帮助，所以这两者的结合就成为了补脑健脑的最佳食物，因此补脑健脑，不妨就尝试做最天麻猪脑汤吧。

　　俗话说“吃脑补脑”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，食之可定神、助眠、补脑，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。

　　天麻猪脑汤的做法：

　　做法一：

　　原料食材：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。

　　烹调步骤：

　　1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

　　2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

　　3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　做法二：

　　原料：天麻15克，猪脑1个

　　步骤

　　天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

　　功效：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

　　猪脑炖天麻的功效：

　　天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能，善治头晕目眩等症。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效。

　　虽然说猪脑炖天麻的功效可以帮助我们解决头昏脑涨，或者用脑过度的情况，但是也要注意，很多的人在食用天麻的时候还会出现过敏的情况，所以还是要谨慎的食用，而且量的控制也要谨慎，因为过度还会出现中毒的现象。