我们了解天麻有镇静和镇痛作用，抗惊厥作用，还能降低血压，保护心脏，明目益智，增强免疫功能，延缓衰老等功能，所以它是理所当然地被大家认为是一味名贵的药材了。那么，野生天麻的吃法有哪些呢?就让小编来给大家介绍介绍吧。

　　野生天麻的吃法建议：

　　1、天麻炖鸡

　　原料：鸡1只(500)克，天麻10克，调料适量。

　　做法：

　　1.鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。

　　2.天麻洗净、切片。

　　3.天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

　　功效：熄风、行气、活血。

　　2、天麻煮鸡蛋

　　原料：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

　　做法：

　　先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

　　用法：隔日一次食。

　　功效：治疗头痛目眩。

　　3、天麻肉片汤

　　原料：天麻猪肉各适量。

　　做法：

　　天麻切薄片待用;肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。

　　用法：药、汤俱食。

　　功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

　　4、天麻炖猪脑

　　原料：天麻15克，猪脑1具。

　　做法：

　　1.天麻洗净、切片。

　　2.猪脑洗净。

　　3.猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。

　　功效：祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。

　　5、天麻鸭子

　　原料：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。

　　做法：将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

　　用法：食肉饮汤。

　　功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

　　6、天麻鲤鱼

　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1.5千克)，酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

　　做法：

　　1.将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

　　2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

　　3.将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

　　7、天麻烧牛尾

　　原料：天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。

　　做法：

　　1.将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。

　　2.锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。

　　功效：祛风湿，止痛，行气活血。

　　8、天麻鱼头汤

　　原料：活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。

　　2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。

　　3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

　　功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

　　9、天麻炖乳鸽

　　原料：天麻(10克)、桂圆肉(5克)、无花果(2个)、老母鸽肉(100克)、瘦猪肉片(50克)、老姜片(少许)

　　制作：

　　1.将老母鸽肉、瘦肉片煮熟。

　　2.将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。

　　功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

　　小编提醒：以上就是野生天麻的吃法有哪些的相关介绍，大家要注意吃任何东西要适量就好，有时候吃太多不一定就好哦，以上食用方法，切记不要天天吃。最少也隔一天至三天吃一次。