天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症，是地道药材;鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。因此二者结合起来将会有很大的保健功效，下面小编就为大家介绍一下天麻扣鸡宝的做法吧。

　　天麻扣鸡宝

　　材料

　　昭通野天麻200克，鸡肾500克，火腿10克，味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量

　　做法

　　1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。

　　2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。

　　创新说明

　　昭通天麻是天麻中的极品，有补脑之功效，深受食客的欢迎。