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冬瓜薏米排骨汤的奇效

时间:2013-05-03 15:11来源:未知 作者:wuwu

  我们都了解薏米有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。今天我们来看一下冬瓜薏米排骨汤的奇效

  冬瓜薏米排骨汤的做法:

  材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。

  做法:

  1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

  2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。

  3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

  4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

  5、放盐调味,即可。

  冬瓜薏米排骨汤的奇效:

  薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,尤其是其含有的丰富蛋白质,相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

  冬瓜性寒味甘,可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。因此,将冬瓜与薏米进行搭配,能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

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