薏米是补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。所以小编就为大家介绍一款薏米炖鸡的做法吧。 原料 瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜精盐各适量。 制作方法 1、薏米与更有天门冬预先浸上一夜,洗净。 2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。 3、鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净。 4、将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时候,然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时,放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此菜肴属高营养食品,有滋养身体、强壮筋骨、除痰止咳和滋补美容功效。 |