薏米是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜，还有很好的保健功效，下面小编就为大家介绍一下冬瓜薏米棒骨汤的做法吧。

　　　材料：

　　棒子骨一根 冬瓜 薏米 葱段 姜片 盐

　　做法：

　　1、棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）。

　　2、将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。

　　3、薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。

　　4、锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。

　　5、开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）。

　　6、锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）。

　　7、打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。

　　8、出锅时滴上几滴香油。