薏米,一般指薏苡,也叫薏仁。别名有:药玉米,水玉米(东北),晚念珠(福建),六谷迷(广西),珍珠米(贵州)等称呼。薏米的药理作用非常广泛,具有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。 如何更好的发挥薏米的药理作用,民间常用选方有以下几种: 1、珠玉二宝粥:薏米、山药各60克,捣为粗末,加水煮至烂熟,再将柿霜饼25克,切碎,调入溶化,随意服食。源于《衷中参西录》。山药、薏米均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成,可润肺益脾。用于脾肺阴虚,饮食懒进,虚热劳嗽。 2、薏米粥:薏米研为粗末,与粳米等分。加水煮成稀粥,每日1~2次,连服数日。源于《本草纲目》。本方用薏米煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿,或风湿痹痛、四肢拘挛等。 3、郁李米饭:郁李仁60克,研烂,用水滤取药汁;薏苡仁200克,用郁李仁汁煮成饭。分2次食。源于《独行方》。本方能利水消肿,郁李仁与薏苡仁功效相似,其味微苦不甚适口,故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。 4、薏米汤:薏苡仁60克,紫草6克。加水煎汤。分2次服,连服2~4周。本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。 5、薏米与粳米共同食用可以补脾除湿,与白糖食用可以治疗粉刺,与山楂同食可以健美减肥,与胡萝卜同食可以美容。 薏米的药理作用使它成为受到大众广泛喜爱的一种健康食品,在日常美食中巧妙的加入薏米,在享受美食的同时也在为自己的身体加分。 |