它是冬天第一补，小孩特爱喝，常喝润肺止咳，晚上睡安稳了

它是冬天第一补，小孩特爱喝，常喝脾胃好，晚上睡安稳了。春节越来越近了，每家每户都是买齐了各种肉菜，准备就绪，只待到时吃吃喝喝了。好吃好喝的自然不少，但荤素搭配要合理，这样才能增强抵抗力，不然会出现脾胃不适，而引起感冒咳嗽等。

大家都知道酸辣的食物可以刺激食欲，如果脾胃不好的话，我们要少吃辛辣的食物，不然容易伤到脾胃。那脾胃不好，我们就常喝汤吧，这样能改善食欲，花生就是一个很好的选择，它所含的营养价值高，还能很好的促进食欲，润肺止咳的作用。

特别是莲藕煲的猪骨汤，再加上花生，煲出来的汤有一股淡淡的清香，小孩特爱喝。对这道汤有太多的回忆，妈妈常说，吃大骨补大骨，快快长高，汤锅里的花生总是被我和妹妹争先抢着吃，一粒都不会剩的那种。就是把花生和骨头做成一种肉汤，一般最好趁热喝，熬好的汤还可以浇饭吃，非常的开胃，常喝这汤还能润肺止咳，晚上睡安稳了。

花生是一种温性食物，它含有大量的蛋白质和淀粉，这些都是人体所需的，主要用于养胃，化咳，一些脾胃不适的人吃了这花生，都有很好的治疗效果。除此之外，还能促进肠道的蠕动，从而增强抵抗力。

那今天就来给大家分享这道花生汤的做法，做法很简单，煲熟的花生营养更充足，常吃可以养胃，还能润肺止咳，对睡眠也有一定的帮助，下面就将这汤的做法分享给大家。

【莲藕花生猪骨汤】

食材：猪大骨350克，莲藕250克，花生米150克，姜片10克，盐，胡椒粉

做法：

第一步：将准备好的莲藕洗净去皮，然后切成块，再将猪大骨洗净后待用，大骨砍得越小块越好哦，这样不但容易煲出味道，还不影响食用。

第二步：锅中注入适量的清水烧开后，再放猪大骨，炒掉血沫，捞出洗净待用。

第三步：高压锅里放入水烧热，放入姜片，再放入焯好水的猪大骨，煲半个小时，因为大骨比较难出味道，所以先煲一会，待锅里的汤汁变得浓时开好盖放入其它的食材。

第四步：将去皮的莲藕，花生米倒入锅中，小火煮约一个小时，为了花生米软糯，必须要煲这么长的时间，味道特别的浓香，搭配莲藕，非常的营养又美味。

第五步：调入适量的胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量的食盐，煮至入味，盛出装盘即可。

煲老火靓汤，先把猪大骨煲一会，接着再放其它的食材，味道更鲜甜，如果放早了，大骨的味道还没完全释放出来，莲藕和花生就已经软烂了。