163两性网日常生活中，我们为了维持最基本的生理功能，机体需要摄入很多东西，蛋白质就是其中很重要的一部分，蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，蛋白质在体内氧化可以产生热量,是产能营养素之一。因此，蛋白质与人体生命活动息息相关。
俗话说：“蛋白吃得好，健康少不了”，皮肤够不够光滑滋润与蛋白质有关;指甲头发够不够光泽靓丽与蛋白质有关;肌肉够不够结实与蛋白质有关; 骨骼韧带够不够有弹性、骨骼够不够强壮也与蛋白质有关。所以蛋白质是人体不可缺少的营养素，建议中老年人，60岁后，常吃这6种高蛋白家常菜，简单营养，坚持吃更健康，
豆腐
豆腐中含有蛋白质，豆腐是豆制品的一种，它含有丰富的维生素、蛋黄素、叶酸以及各种微量元素等，豆腐中蛋白质含量较高，一般占35%-40%。
1、准备一块新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，这样可以去掉豆腥味，接下来再给豆腐切成均匀的小豆腐块，先把豆腐块给放进碗中备用
2、接下来再准备一些大蒜，拍碎 再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些小葱 切成葱段，然后再放进碗中备用 准备一小把韭菜，洗干净 被切成韭菜段 再放在一边备用
再准备一些小米辣，给切成辣椒碎，再准备一些小葱，切成葱段，然后再放在一边备用
3、接下来锅中烧水，添加一些盐，这样可以使焯水的豆腐更加紧致好吃，水开放入豆腐焯水，焯水断生后，然后再给捞出，之后再放在一边控水备用
4、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，炒香后，然后再放入辣椒碎，继续炒一炒，小火慢炒，炒入味，再倒入开水 ， 大火给煮开
5、煮三分钟入味，然后再放入豆腐，继续炖5分钟，之后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽调味，
6、煮到入味 再放入韭菜，韭菜煮到断生的时候，再给盛出，美味既成，美味好吃的家常烧豆腐就做好了。
鱼肉
鱼肉味道鲜美，营养丰富。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体。
1、准备一条新鲜的鲈鱼，先给鲈鱼处理一下，把鲈鱼的鱼鳞给刮干净，然后再给鲈鱼的鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都给处理干净，接下来再给鲈鱼清洗一下，把肚子里面的黑膜给撕下来，然后再清洗干净 然后再给鲈鱼打上花刀，这样比较容易入味
2、准备一些小葱，切成葱段，再准备一些生姜 切成姜丝，把葱姜给揉一揉，挤出葱姜涂抹在鱼身上，接下来再把葱姜塞进鱼的肚子里面 放在一边腌制几分钟
3、接下来再准备一些大蒜 切成蒜片，再准备一些生姜 切成姜片，把葱姜放进碗中备用。接下来再准备一个小碗，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，放入一些淀粉，再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
4、锅中烧油，放入一些盐，然后再放入鲈鱼给煎一煎，小火慢煎， 这样可以防止沾锅底，鲈鱼煎至两面焦黄的时候，然后再放入葱姜片， 大料 八角 桂皮 香叶 再继续炒一炒
5、炒入味再把弄好的料汁给倒进去，然后再继续小火慢炖 中间记得翻面，不然不容易入味，然后再往里面添加一些热水，小火炖
6、鱼炖到入味的时候，再给盛出来 料汁也倒进去，之后再撒入葱花，美味好吃的红烧鲈鱼就做好了。
虾肉
虾肉是高蛋白低脂肪低能量食物，每100g虾肉含蛋白质含蛋白质18.6g、虾里面含有丰富的蛋白质，而且是属于动物蛋白。
1、准备一些新鲜的大虾，先给大虾清洗干净，然后再给大虾处理一下 ，大虾的虾脚 虾须 虾枪都给剪掉，然后再给大虾的头部剪开一下，把里面的脏东西给挤出来，之后再清洗干净
2、洗净的大虾，给一个个的开背，这样大虾烹饪的的时候也是比较入味的，接下来再给大虾腌制一下，准备一些葱丝 姜丝，挤出里面的葱姜水，然后再放进大虾里面，添加一些盐 再放入一些料酒 给充分的搅拌均匀，放在一边腌制几分钟
3、准备一些生姜，给切成姜丝，然后再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些小葱的葱叶子，直接给切成葱花，再分开盛放
4、把腌制好的大虾给取出来，接下来再给大虾里面的葱姜挑出来，然后再把大虾放进油锅里面炒一炒，小火慢炒，大虾也会慢慢变色
5、大虾煎到完全变色，之后再放入葱丝 姜丝炒一炒，炒到大虾入味，接下来再放入一些盐 鸡精 蚝油 孜然粉 继续炒一炒，
炒入味，撒入葱花，然后再给盛出，美味好吃的油焖大虾就做好了。
蘑菇
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
1、准备一些新鲜的蘑菇，先给蘑菇清洗一下，然后再给蘑菇撕成小朵，接下来再给蘑菇放入淡盐水水里面清洗，多清洗几遍，洗净再给捞出控水，然后再放在一边备用
2、接下来再准备一些生姜 切成姜丝，之后再准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些大蒜给拍碎
3、准备一些青椒，先给青椒清洗一下，然后再给青椒洗净，去籽去蒂，之后再给切成青椒丝 ，切好的青椒丝再放入碗中备用。再准别一些红椒，先给红椒洗净去蒂，然后再给辣椒切成辣椒丝
4、准备一个小碗，提前调一个料汁，碗中添加一些盐，然后再放入蚝油 生抽 老抽，再放入胡椒粉 白糖，然后放入一些淀粉，充分地搅拌均匀，还可以放入一些辣椒油，搅拌好放在一边备用
5、锅中烧水 水开放入蘑菇焯水，焯水断生后，然后再给蘑菇捞出，挤出蘑菇里面的水分，接着再给放在一边备用
6、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入焯水的蘑菇给炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻，然后再倒入调好的料汁。继续给炒一炒，
炒入味，再放入辣椒炒一炒，辣椒炒到断生的时候 再给盛出 美味好吃的素炒蘑菇就做好了
牛肉
牛肉含蛋白质一般比较高。牛肉中蛋白质的含量相对比较高，每100克牛肉中，蛋白质的含量大约在20克。牛肉的蛋白质很丰富，但也不能多吃，因为牛肉属于偏温的食物，吃得太多容易导致出现上火以及便秘的症状。
1、准备一块新鲜的牛肉，先把牛肉给放进盆中，然后再添加一些清水，给牛肉浸泡一小时，这样可以泡出里面的血水，还可以去腥，
2、准备一些生姜洗净，再给切成姜丝，再准备一些小葱，切成葱丝，切好的葱姜放进碗中，倒入温水，捣碎，或者抓拌一下，这样捣出来的葱姜水，是比较入味的
3、取出泡发好的牛肉 ，切成小块，再给切成薄厚均匀的牛肉片，切好的牛肉片再给盛入碗中，把弄好的葱姜水分三次给倒进去， 每次添加的时候朝着一个方向搅拌上劲，
接下来再给调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉 料酒，然后再充分地搅拌均匀 最后添加一些淀粉，再添加一些食用油，搅拌均匀，放在一边腌制一下
4、接下来再准备一些配料，小葱切成葱花，生姜切成姜丁，再准备一些大蒜给拍碎，然后再给剁成蒜蓉。再准备一些小米辣 切成辣椒碎，再准备一些香菜 切碎，放在一边备用
5、接下来锅中烧水，放入腌制好的牛肉给煮一煮， 煮到定型的时候，然后再翻动一下，这样可以使其受热均匀， 煮熟再盛出来备用
6、接下来把切好 葱姜蒜辣椒放进牛肉片里面，然后再放入一些辣椒粉或者是干辣椒，之后再放入一些白芝麻点缀增香，然后再浇入热油激发出香味，
7、接下来开始调味，添加一些盐 鸡精 白糖 蚝油 香醋 香菜，然后再给充分的搅拌均匀，美味好吃的凉拌牛肉就做好了，做法简单又好吃。
鸡肉
鸡肉的蛋白质也是很丰富的，鸡肉不同的部位营养素含量有差别，比如鸡翅中的皮下脂肪多，脂肪含量较高，而鸡胸肉相对脂肪含量较低。
1、准备一些新鲜的鸡肉，我这里准备了半只鸡，先把鸡肉给处理一下 ，把鸡肉表面的绒毛给处理一下，然后再给剁成鸡块，
2、把弄好的鸡块再放进盆中，然后再添加一些面粉，再添加一些盐，面粉水有很强的去污能力，搓洗几分钟，然后倒入清水清洗干净 再给捞出来，挤出里面的水分 放在一边控水
3、接下来再准备一些生姜，切成姜片，然后再准备一些小葱，切成葱花，之后再往鸡肉块里面添加一些盐， 再倒入一些玉米油，充分地搅拌均匀，再放入葱姜，之后给腌制10分钟左右
4、趁腌制的时间，我们来准备一些小葱，切成葱段，再准备一些生姜切成姜片，
接下来锅中烧油，放入葱姜给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入腌制好的鸡块继续给炒一炒，慢慢地炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄微微酥脆
5、鸡肉炒好之后开始调味，添加一些盐，然后再放入生抽 老抽 再放入一些蚝油，继续翻炒，使其充分入味
6、炒到入味的时候，再淋入一些白酒，这样可以去腥增香。之后再盖上盖子焖2分钟左右，炒好再撒入葱段，然后再盛出，美味好吃的葱炒鸡就做好了。