大年三十享受米其林家宴,烤鸭和茶香烤牛肉都是招牌菜

推荐:瑜舍京雅堂

亮点:京雅堂烤鸭、茶香烤澳洲牛腹肉

提醒:大年三十(2月11日)至正月初六(2月17日),需提前2天预订

如果大年三十想在家里享受米其林星厨的年夜饭,推荐预订瑜舍酒店京雅堂的外卖套餐,三种选择几乎包括了所有招牌菜,比如人气极高的京雅堂烤鸭、话梅小番茄等。京雅堂烤鸭用枣木烤出来的鸭皮入口即化,鸭肉细嫩紧致,酱料是特别调制的,口感惊艳。

主厨李冬是北京人,但善于融合各地风味,采集各地食材,将天南海北的特色菜品带到这里,地道又创新。为了打造年夜饭菜单,他遍寻全国各地年夜饭餐桌上的美味,包括烧椒脆螺片、XO蘑菇酱爆带子、清蒸老虎斑等,将新鲜的食材赋予更多风味。其中,茶香烤澳洲牛腹肉尤为精致,铁观音茶叶做成的秘制酱汁腌制澳洲和牛牛腹肉,茶香沁入其中,炸制酥香的茶叶与经过20分钟低温慢烤的鲜嫩肉质,依靠彼此的香气,带来独特的清新味道。

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