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洋葱炒肚丝
材料：洋葱半个、 熟猪肚130克 、青红椒30克 、蒜子10克、盐
做法：1、食材改刀备用
2、起锅，放油，爆香蒜片
3、放入青红椒与洋葱煸炒
4、炒至断生放少许盐，让它有个底味
5、接着盛出备用
6、再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
7、再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油
8、炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9、大火快速翻炒均匀，即可出锅
盐香排骨
材料：小肋排、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、椒盐、生抽
做法
1.肋排用清水洗几遍，洗去血水。姜切成片，葱切成段，蒜切成末备用。
2.肋排加入少许料酒、生抽、椒盐和切好的葱、姜、蒜抓匀，腌制两小时以上。
3.两小时后把肋排均匀地裹上一层淀粉。
4.锅中放油，油温七成热时，放入排骨，中火炸至排骨成熟时捞出。
5.排骨捞出控油，稍凉后，再次放入油锅炸第二遍，这样炸出的排骨才脆，炸至排骨呈金黄色捞出。
6.锅中留油，放入干辣椒和腌制排骨用的葱、姜、蒜爆香，然后放入排骨快速炒匀，撒上椒盐粉炒匀即可出锅。
芦笋虾球炒滑蛋
食材：
大个的虾10个，嫩芦笋8根，鸡蛋3个 ，姜3片，葱花，白胡椒粉半勺，料酒2勺，盐，植物油
做法：
1、 芦笋掐老根，大虾剥皮、去纱线、开背要长，这样才能遇热变虾球，用清水洗净，用1克盐、水淀粉、料酒、白胡椒粉抓，腌制5分钟；芦笋切滚刀块；鸡蛋打散。
2、 锅内加盐和少许植物油焯芦笋，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉。炒锅洗净重新加水，待水微微冒泡的时候，放入虾仁焯水至变色卷起，立刻捞出控水 。给虾仁焯水的时候，水温不宜太高。
3、 热锅凉油，油温3成热，倒入鸡蛋液，摊成嫩嫩的鸡蛋块，炒鸡蛋的时候，油温要低。利用锅内余油，下葱花炒香，放芦笋和虾仁翻炒几下，倒入鸡蛋、盐炒匀装盘。
【可乐红烧肉】
用料：五花肉400g，土豆一个，百事可乐1听，食用油适量，食盐一勺，老抽两勺，料酒两勺，生姜适量，香葱少许，小白菜少许，白芝麻少许
做法：
1.将五花肉清洗干净，用冷水泡会，去除血沫。
2.土豆切成小块，提前入水中浸泡，沉淀出部分淀粉。
3.百事可乐。
4.生姜切成姜丝。香葱切末，越碎越好。备用。
5.起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
6.加姜丝。爆香。
7.油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，使每块肉都均匀的裹上油。
8.炒至五花肉变色发白，捞出。
9.锅中留油，倒入土豆块，不停翻炒土豆块。
10.炒至土豆断生，呈微黄色。
11.倒入刚刚炒好的五花肉，翻炒均匀。
12.炒至五花肉和土豆块出现焦黄色。
13.加入一勺料酒，继续翻炒一会。
14.加入两勺老抽，翻炒均匀。
15.使土豆和五花肉都裹上酱油色。
16.倒入百事可乐，刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫就会消失。
17.可乐的量以浸没锅里食材为准。
18.开大火，翻炒均匀，炖煮。
19.可乐在锅里会蒸发的很快。在煮的过程中要注意时不时给肉和土豆翻面，以便它们每一面都能够均匀上色。
20.煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失，这时汁液会呈现出粘稠状态。
21.换小火，再加入一勺料酒。这个时候就要不停的翻动土豆和五花肉。因为汁液变粘稠了就很容易糊锅，等泡沫完全消失时，会发现五花肉和土豆的两面都均匀的裹上可乐的颜色啦。
22.当汁液粘稠到不会成滴水状态，就可以收汁，出锅啦。
23.将锅里的五花肉和土豆捞出。留下汤汁。
24.将汤汁均匀的浇在可乐红烧肉上面。
25.将少许小白菜叶洗净用水捞下，直至断生。
26.小白菜搭配红烧肉摆盘。
27.撒上一些白芝麻在红烧肉上。
28.再撒着香葱末。
29.鲜香可口的可乐红烧肉，食欲大开。