163两性网大同大美酒店
健康的饮食绝不是结构单一的，即使天天吃营养丰富的鸡鸭鱼肉，身体也不见得会健康。随着生活条件的提高，很多人每天的主食就是大米、面条、馒头等“精粮”，却忽视了“粗粮”的摄入。
粗粮的种类有很多，像咱们常见的小米、玉米、黑米等谷物类，土豆、红薯等块茎类；以及杂豆类。粗粮中的矿物质、纤维素和维生素含量都很丰富，懂得“粗细搭配”。
一、黄豆
黄豆是常吃的食物，但知道黄豆的功效与作用的人还是不多，黄豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效。
【黄豆芽炒粉条】
1、准备一把红薯粉条，放入盆中，倒入开水浸泡10分钟；半斤黄豆芽，洗干净后备用。半根大葱切成片，生姜切成姜片，再加几粒红干椒。二两左右的五花肉馅。几根小葱切成段备用。
2、粉条烫软之后，倒入漏勺中控水，再装盆中备用。起锅烧水，水开后下入黄豆芽，焯水一分钟，捞出控水过凉备用。
3、炒锅烧热，加适量食用油，倒入肉末翻炒至发白时，倒入葱姜和红干椒炒香，加入适量红油豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，倒入黄豆芽，开大火快速翻炒20秒。
4、再倒入粉条继续翻炒15秒，起锅开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、味极鲜、老抽各适量，翻炒均匀。开大火快速翻炒片刻，放入小葱段，淋入少许香油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑豆馒头
黑豆浸泡4小时或者浸泡过夜，让豆子吸饱水分膨胀，放在豆浆机打成浆，加入奶粉再加入鸡蛋蛋清搅拌均匀，放在蒸笼中蒸20分钟，拿出来放凉就成了美味又可口的黑豆腐，黑豆含有优质蛋白，蛋清再加上奶粉，营养价值丰富，很适合老人以及孩子食用。
【豌豆炒肉沫】
1、先准备适量豌豆粒；半根胡萝卜切成丁，几颗大蒜剁成蒜末，一块猪瘦肉剁成肉肉沫。
2、起锅加水，放食盐、植物油各适量，水开后下豌豆和胡萝卜，煮8成熟时捞出。
3、重新起锅加适量食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下。
放料酒去腥，老抽上色，继续翻炒，加食盐，蚝油翻炒几下，再淋入芝麻油，简单翻炒几下即可关火装盘。
绿豆中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质 22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡 。
【绿豆糕】
主料：绿豆800g
调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量
步骤：
1、绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中稍微晾凉备用。
2、搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。
3、平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。
4、加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。
5、将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕，依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。