秋乏睡不够，建议常吃8道“高钾”菜，补充体能，营养解乏精神足

进入秋季之后，早晚天气转凉，气温舒适宜人，但有些朋友却感到浑身疲软无力，精神疲惫，倦怠，睡意连绵，呵欠不断，食欲增强，却又不易消化。这种现象也就是我们常常听到的“秋乏”，秋乏睡不够，建议常吃8道“高钾”菜，补充体能，营养解乏精神足。

紫菜

紫菜是典型的高钾食物之一，按照中国营养成分表来看，每百克紫菜中含有1600mg左右的钾。秋天容易出现秋乏的情况，可以多食用些紫菜，能有力减轻秋乏等不良影响。

1、准备一些紫菜，先给紫菜掰成小朵，然后再给放进碗中，然后再倒入温水泡发一下，之后再给清洗一次，洗净 再次倒入温水浸泡

2、接下来再准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些生姜 剁成姜末，之后再准备一些香菜 切成香菜碎，再给放进碗中备用

3.准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，之后再添加一些胡椒粉，可以起到去腥增香的效果，然后再给搅拌成鸡蛋液 把弄好的鸡蛋液放在一边备用

4、接下来再准备一些豆腐，先给豆腐清洗一下，多清洗几遍 ，洗净的豆腐再给切一下，先切成片，然后再给切成条状，然后再给切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再给放进碗中备用

5、洗净的紫菜 捞出 挤出里面的水分，然后再给放进碗中，之后再放入葱花 香菜，然后再放入一些虾皮，然后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉

6、接下来锅中烧水，添加一些盐，可以加速鸡蛋的凝固，水开 把鸡蛋液给倒进去，淋成漂亮的鸡蛋花，然后再放入豆腐丁，继续给煮一煮，

7、把煮好的鸡蛋再给倒进紫菜里面，然后再淋入香油 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了。

猪肝

猪肝是一种非常理想的补血食物，而且猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食物。猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。

1、准备一些新鲜的猪肝，先给猪肝清洗一下，多清洗几遍，然后再把洗净的猪肝给切成薄片，不要切得太小了，不然容易给炒烂了，之后再给放进盆中

2、接下来往盆中添加面粉，然后再添加一些盐，面粉水的吸污能力比较强，给猪肝多搓洗几遍 然后再给猪肝洗净

之后再往猪肝里面倒入啤酒，给猪肝浸泡5分钟，这也是给猪肝去腥的方法

3、接下来再准备一些青椒 红椒，先给辣椒清洗一下，然后再给辣椒去籽去蒂，之后再给切成辣椒丝，把切好的辣椒放进碗中，然后再准备洋葱，给洋葱切成洋葱丝，切好的洋葱丝也都给放进碗中

4、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些生姜 剁成姜末，然后再准备一些小葱切成葱花，之后再准备一些小米辣 直接给切成辣椒碎，弄好放进碗中

5、接下来往小碗里面添加一些白芝麻，然后再给浇入热油激发出香味，然后再开始调味，添加盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 香醋 再放入一些辣椒油，之后再放入一些香油，给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用

6、接下来取出腌制好的猪肝，先给猪肝清洗一下 然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 淀粉，再给充分的搅拌均匀 之后再放入锅中煮一煮，煮到定型的时候 再给翻动一下，使其受热均匀

7、煮熟盛入碗中，然后再放入洋葱丝 辣椒丝，再倒入弄好的料汁，然后再给充分的搅拌均匀，之后再给盛入盘中，美味好吃的凉拌猪肝就做好了、。

生姜

秋天的时候，也可以适当地吃一些生姜，生姜的辣味可以使身体从内部生热,有助于增强免疫力。

1、准备一些生姜，先把生姜给处理一下，把表面的泥土给弄掉，然后再把烂掉的部分给切掉，接下来再给生姜清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出

2、生姜控干水分，接下来再给生姜切成薄片，尽量切得薄一点，把切好的生姜片 再放进篮子里面，把表面的水分给晾干 晾干再给放进盆中 然后再添加一些盐 充分地抓拌均匀，再放在一边腌制一下

3、接下来准备一些大料，碗中放入大料八角 桂皮 香叶 干辣椒，还可以再放入一些花椒，之后再倒入温水，清洗一下， 然后再浸泡2分钟，这样也是比较入味的

4、锅中烧油，然后再放入泡好的大料给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再添加一些生抽 老抽，然后再放入一些冰糖 再小火慢熬，煮开之后 然后再继续煮5分钟左右 煮好 关火再给凉一下

5、取出腌制好的生姜，挤出里面的水分，然后再放进一个密闭的玻璃容器里面，然后再把弄好的料汁给倒进去，之后再密封保存，腌制几天就可以吃了，随吃随取也是特别的方便

蘑菇

蘑菇种类繁多、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物,被公认的“安全食品”和“保健食品”。

1、准备一些新鲜的蘑菇，先给蘑菇处理一下，把蘑菇给掰成小块，然后再给蘑菇放进盆中，再倒入清水，然后再添加一些盐，淡盐水浸泡可以起到杀菌的作用 然后再给盛出

2、接下来再准备一些小葱 洗净 再给切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些大蒜 洗干净再给剁成蒜瓣， 再准备一些小米辣，切成辣椒碎 把碗给放进碗中备用

3、接下来再准备一些新鲜的洋葱，把洋葱给处理干净，然后再给洋葱洗净，然后再给切成洋葱丝，把切好的洋葱丝再给放进碗中备用

4、准备一个小碗，放入盐 鸡精 白糖 再放入胡椒粉 辣椒粉 再放入一些孜然粉，然后再放入生抽 老抽 再倒入一些清水，添加少许淀粉， 然后再给充分的搅拌均匀 最后再添加一些白芝麻 再次充分地搅拌均匀

5、接下来锅中烧水，添加一些盐，水开 再放入洗净的蘑菇焯水，焯水断生后 然后再给捞出 控水备用

6、锅中烧油，放入葱姜蒜给炒一炒，炒入味，然后再放入洋葱丝 辣椒继续炒，之后再放入焯水的蘑菇，翻炒均匀 再倒入弄好的料汁

小火慢烧，烧入味，放入葱段 继续炒 翻炒两下，然后再给盛入盘中，美味好吃的烧蘑菇就做好了。

花菜

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给清洗一下，然后再给花菜掰成小朵，然后再给花菜放进盆中，之后再添加一些盐，再倒入足量的清水给浸泡，淡盐水有杀菌的作用 给花菜浸泡几分钟

2、接下来再准备一些猪肉，我这里准备的是三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给猪肉切成薄片 再切成细丝，切好的猪肉再放进碗中备用

3、接下来再准备一些青椒 红椒 先把辣椒给清洗一下，然后再给去籽去蒂，之后再给切成辣椒块，把弄好的辣椒块，再给盛入碗中备用

再准备一些新鲜的香菇 先给香菇清洗一下，然后再给香菇切成香菇块，把切好的香菇块再给放进碗中备用

4、接下来再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，然后再准备一些小米辣切成辣椒碎，之后再准备一些小葱，给切成葱段，弄好再给放进碗中备用

5、提前调一个料汁，碗中添加一些盐，然后再添加淀粉 生抽 老抽 胡椒粉，然后再添加一些鸡精 再次给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用

6、起锅烧油 放入弄好的猪肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒炒一炒，然后再放入香菇丁继续炒

7、翻炒均匀的时候，然后再放入洗净的花菜继续翻炒一炒，小火慢炒，然后再倒入调好的料汁，炒入味，之后再放入青椒 红椒 炒到辣椒断生，然后再给盛出来 美味好吃的辣炒花菜就做好了。

黄豆芽

豆芽不要煮或者炒得太久，一般八成熟就可以出锅。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

1、准备一些新鲜的豆芽，先给豆芽清洗一下，清洗豆芽的时候，可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给豆芽浸泡几分钟

2、接下来再准备一些猪肉，我这里用的是三分肥七分瘦的猪肉，先给猪肉清洗一下，然后再给切成肉片，然后再给切肉条 ，把切好的肉条放进碗中备用

3、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些小葱，给切成葱花，然后再准备一些小米辣 切成辣椒碎，弄好全部都放进碗中备用

4、接下来再提前调一个料汁，往碗中添加盐 生抽 白糖 老抽 胡椒粉 然后再放入一些鸡精 充分地搅拌均匀 再把它放在一边备用

5、接下来锅中烧油，放入一些花椒，炒入味，再给花椒盛出来，然后再放入肉条炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒 炒到焦黄的时候 再被放入 葱姜蒜辣椒继续炒，

6、爆炒出香味，然后再放入豆芽继续炒，翻炒均匀，然后再倒入调好的料汁，翻炒入味，再盛出盘中， 美味好吃的小炒黄豆芽就做好了。

香菇

香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富，对秋后人体出现的少气乏力，精神不振有非常好的改善。对于亚健康人群来说，平时吃点香菇炖鸡比啥都强。

1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再清洗一下 ，之后再给鸡肉剁成鸡块，不要剁得太大了，不然炖肉的时候不容易入味，弄好的鸡块再给放进碗中备用

2、接下来再给鸡块清洗一下，添加一些盐可以杀菌，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再给搓洗干净，再用清水洗净 捞出控水

3、接下来再给鸡肉提前腌制一下，这样也是比较入味的，添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，然后再放入一些胡椒粉 料酒，之后再给充分的搅拌均匀 放在一边给腌制几分钟

4、接下来再准备一些大蒜 被剁成蒜瓣 ，再准备一些生姜 切成姜块，再准备一些辣椒，给切成辣椒丝，然后再准备一些小葱 切成葱段，。再准备一些洋葱 切成洋葱块，再放进碗中备用

5、接下来再准备一些香菇，先用面粉水给香菇清洗一下，然后再给香菇切成香菇块，把切好的香菇块再给放进碗中备用

6、锅中烧油，放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒 煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉块焦黄的时候 然后再给盛出来备用

7、接下来锅中再次烧油 放入香菇炒一炒，然后再倒入提前调好的料汁，再继续炖1分钟左右，炖到入味的时候，再放入炒好的鸡块 翻拌均匀，然后再给盛出来备用

8、接下来砂锅里面放入一些油，然后再放入葱姜蒜洋葱继续给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入香菇鸡块，之后再倒入啤酒 小火焖10分钟

9、焖好之后 再放入蒜苗 青椒 红椒，然后再继续焖3分钟，焖熟取出 美味好吃的香菇炖鸡就做好了。

菠菜

菠菜所含的营养相当丰富，含有人体需要的多种维生素和矿物质及蛋白质、膳食纤维等，这些物质能够促进人体新陈代谢，增进身体健康。

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部比较脏 ，给多清洗几遍，洗净再捞出，控水备用

2、接下来再准备几个鸡蛋，多准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，去腥增香，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液，然后再放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 放在一边备用

3、接下来锅中烧水，添加一些盐，再放入一些食用油，水开再放入菠菜焯水。焯水断生后再给捞出，放进凉水里面过凉

4、菠菜过凉后，再挤出菠菜里面的水分，然后再给菠菜切碎，尽量切碎，再把切好的菠菜给放进鸡蛋液里面，再次给充分的搅拌均匀

5、弄好的菠菜鸡蛋液给倒进一个方正的模具里面，然后再震荡一下，防止起蜂窝，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸熟

6、趁蒸的时间 我们来准备一个凉拌汁， 准备一些生姜 切成姜末 再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，给切成辣椒碎，然后再准备一些白芝麻 全部都给放进小碗里面

7、接下来往小碗里面添加热油激发出香味，然后再放入盐 鸡精 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入白糖 给充分的搅拌均匀

8、取出蒸熟的菠菜鸡蛋羹，然后再给切成小块，之后再整齐的摆放在盘子里面 然后再放进料汁，美味好吃的蒸鸡蛋就做好了。