简单易学的几道家常菜,新手也能学会,美味又下饭,家人都爱吃

干锅萝卜

材料:

白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)

做法:

1.准备所需材料

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出

3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

7.翻炒均匀后加入白萝卜片

8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

白菜香菇粉丝汤

食材:白菜、香菇、粉丝、葱花、浓汤宝、盐、鸡粉

制作步骤:

1、白菜摘洗干净,撕成小块,香菇洗干净后切成小片,粉丝放入开水中泡软

2、锅中烧油,油热之后将葱花放入炒一下,再倒入适量的清水,加入浓汤宝

3、等到水烧开之后加入香菇和白菜煮七八分钟左右,之后再加入粉丝

4、依据自己的口味适量的放入盐和鸡粉,稍微煮一会后就可以出锅了

洋葱炒猪肝

食材:猪肝、洋葱、胡萝卜、青椒、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、生抽

制作步骤:

1、买回来的猪肝放在水中清洗浸泡一下,将里面的血水泡出来,然后切成片,加入适量的盐、姜片、生抽、淀粉、料酒腌制一下

2、锅中烧水,将腌制好的猪肝焯一下水,时间不宜过长,不然溶液变老

3、洋葱去皮后清洗干净切成小块,青椒切成块,葱姜切末、胡萝卜切片

4、锅中烧油,油热之后将姜蒜炒香,加入洋葱、胡萝卜片煸炒

5、变软之后就放入猪肝和青椒大火快炒,调入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉,翻炒均匀后即可出锅享用