红花紫皮蛋巧预防、调理冠心病、心绞痛,营养师告知吃法

冠心病、心绞痛主要表现为胸闷、心前区不适、憋气和胸痛彻背等。

一般过劳或情绪激动易诱发冠心病、心绞痛。

冠心病、心绞痛好发于中老年人,男性发病率高于女性,四季均可发病,但以秋冬季节为多发,是威胁中老年人健康长寿的主要疾病。

冠心病、心绞痛多由年迈体弱、饮食不节、情志不畅、劳逸不当,致使正气不足,加之过食腻甜盐,或烟酒无度引起。

冠心病、心绞痛一般分为心气虚、心阴虛、气阴两虚、寒凝气滞及痰瘀闭阻等证。

冠心病、心绞痛一般都是使冠状动脉灌流不足、心肌失养(缺血缺氧)、发生冠状动脉闭塞,诱发心绞痛、心肌梗塞等。

冠心病、心绞痛患者饮食注意:

冠心病、心绞痛患者应当控制总热量摄入,维持标准体重。

老年人活动量减少,能需要比中青年人低,如不控制食量,热量摄入过多,就会发胖,从而增心脏负担。

冠心病、心绞痛平时注意注意适当的体育锻炼,每半月测量体重一次。

冠心病、心绞痛患者蛋白质摄入要适量,蛋白质是维持生理功能最主要的营养素。

冠心病、心绞痛老年人身体需要一定量的优质蛋白,蛋白质中以动物和豆类蛋白各半为佳。故老年人适当吃一些蛋、奶、鸭、鸡、鱼、虾、瘦肉、黄豆、花生等及其制品,但动物蛋白中往往含有较多的脂肪,因此在每天的膳食中,动物植物蛋白搭配要适中。

含脂肪、胆固醇低的食物有去脂奶粉、酸奶、蛋清、鸡肉、鱼、虾、参、豆浆、豆腐、豆腐脑等,特别是海产品和豆制品,有较好的降血脂及胆固醇的作用,所以推荐选择食用。

冠心病、心绞痛患者碳水化合物比例要适宜,过多地摄入碳水化合物可引起血中甘油三酯升高。因此可以适当限制主食摄入。

红花紫皮蛋具有活血、祛瘀、止痛的作用,对于心脉瘀阻、心痛彻背、痰瘀闭阻型冠心病具有辅助调理作用,并能防止其再发作。

冠心病痰瘀闭阻证表现为胸闷、如刺如绞,痛有定处,遇阴天或暴怒而易发,日久不愈,或体胖气粗,心烦易怒,舌质有瘀点而暗红,苔白腻或厚腻,舌下血脉青紫而宽大,脉涩或弦滑。

红花紫皮蛋中的红花味辛、性温,归心、肝经,具有一定的活血化瘀、通经的作用。适合用于血滞经闭、产后瘀阻、癜瘕积滞,跌打伤痛,麻疹不透的辅助调理。

红花紫皮蛋中的丹参味苦、微寒,归心、心包、肝经。丹参具有一定的活血祛瘀、凉血消痈、养血安神的作用,适合应用于心腹疼痛的辅助调理。

红花紫皮蛋中的橘皮味辛、苦,性温。有温胃燥湿、理气化痰的作用,可用于治疗少食、呕吐、腹痛、咳嗽多痰等症,亦可解食鱼蟹中毒。

红花紫皮蛋中的桃仁活血化瘀也具有活血祛瘀的作用。

红花紫皮蛋做法:

取丹参4克、红花6克、桃仁2克,橘皮3克、鸡蛋1个。

先将丹参4克、红花6克、桃仁4克、橘皮3克熬40分钟,离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,文火煮至蛋清变成紫红色即可取出,去黄食蛋白,每日1枚左右。