大家好我是老左!一个喜欢研究美食的90后小帅哥,提到糖当然是小孩子的最爱了,记得小时候总是因为要吃糖挨打,现在想想其实都是为了我们好吃太多的糖会导致虫吃牙,今天老左就为大家分享一个既好吃又安全的酥糖做法!
食材:花生米 黑芝麻 白芝麻 白糖
制作步骤:
1,炒锅开小火倒入花生米翻炒,用手轻松能够轻松腿去花生米皮的时候就可以出锅了
2,倒入芝麻小火煸炒,芝麻要炒出香味炒到芝麻在锅里乱跳的时候就可以关火出锅了
3,花生米晾凉后用手搓一下把皮去掉
4,炒糖色倒入适量的水,接着倒入白糖开小火煸炒
5,糖色变成金黄色的时候倒入花生米芝麻这个时候要快,炒的越快越均匀最后的成品越紧实好看
6,砧板上刷一层有防止粘连,将炒好的花生糖倒在上面,用擀面杖定型,切成自己想要的形状就好了
注意事项:
1,糖的比例要多别舍不得放糖
2,糖色要炒到位
3,出锅后要快速定型
4,一定要趁热定型
喜欢花生酥这种做法的家人们记得收藏哦!