做蜂蜜烤翅用什么上色?此调味品才是绝配,红润提食欲

做蜂蜜烤翅用什么上色?此调味品才是绝配,红润提食欲

很多人都喜欢吃鸡翅,它的烹饪方法有好多,要说是比较有特色,那就是烤鸡翅了,烤的时候用蜂蜜做蜜汁,味道香香甜甜,真是太棒了,下面就是详细的步骤了。

【菜名】: 蜜汁烤翅

【食材所需】:鸡翅中12个、白砂糖1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺

【烹饪过程】:

1、准备适量的鸡翅中,先放到一边,等待鸡翅中解冻。化冻后,放到清水里清洗,用手搓洗鸡翅表面,别忘了注意有没有鸡毛拉下没拔的,洗干净后捞出,控水沥干。

2、如果时间比较急,就用洗好的鸡翅中放到厨房用纸上,用它将鸡翅中上面的水分吸干。再用刀在每个鸡翅中的表面都划上三道子,这样一会腌制鸡翅中的时候,比较容易入味,做出来的烤鸡翅才更好吃。

3、接下来就是腌制鸡翅中了。弄好的鸡翅中放到大点的碗里,然后向里面加入1大勺生抽以及1勺白砂糖,如果不喜欢太甜的话,就少放点白砂糖就可以了。

4、手上戴上一次性手套,用手将鸡翅中和调味品抓均匀,碗口盖上保鲜膜密封,之后放到冰箱冷藏室冷藏腌制。

5、今天用到的锅具是最近超流行的空气炸锅。将它清洗干净,擦干水分。

6、腌制好的鸡翅中从冰箱取出,然后将鸡翅中一块块摆放到空气炸锅的炸篮里。切记一定不要出现鸡翅中叠加,要均匀地摆成一层。

7、把炸篮放回空气炸锅里,选择鸡翅模式,按下启动键,就可以不用管了,等待程序结束即可。

8、腌制鸡翅中的酱汁不要丢掉,再向里面加入1勺蜂蜜和1勺蚝油,用勺子将它们搅拌均匀。

9、等大约十分钟后,将炸篮拉出来,用油刷刷上刚才调制的酱汁,然后就再推回去,进行烘烤。

10、程序结束了,就可以将炸篮拉出来,用夹子将鸡翅中一块块夹出来,摆放到盘子里即可。

这样一盘美味又香甜的蜜汁烤鸡翅就做好了,外焦里嫩的,超级好吃。关键是一滴油都没有放,健康又营养,完全符合现代人的健康饮食理念。

【烹饪小贴士】:

1、鸡翅中腌制的时间越长,鸡翅中就越入味,做出来的越好吃。不过至少要保证腌制3个小时以上,所以可以前一天晚上弄好,放到冰箱过夜,等明天再烤。

2、在鸡翅中烤的时候,就只刷了一遍酱汁,如果喜欢口味重的,可以每隔几分钟就可以刷上一遍酱汁。

【图片来源】:多幸福多快乐

【文案编辑】:王伟