它是“通便果”,吃一个轻松排空黑宿便,屡试不爽,润肠又通便。今天小编为大家推荐一种润肠通便的水果,它就是火龙果。火龙果所特有的一种蛋白质,具有黏性,对肠胃有保护作用,能够润肠通便,促进消化,增进食欲。今天我做了“火龙果阿达籽”,以木薯粉和火龙果为主料制作而成,味道清甜,口感软糯。阿达籽是福建闽南地区的传统小吃,深受当地人的喜爱。它味甜爽口,清凉解毒,通常被作为当地用来解暑食用的“四果汤”的必备食材。 感兴趣的朋友快来试一试吧,大人孩子都喜欢。
火龙果阿达籽
By Linda食记
配料:
红心火龙果肉 150克、木薯粉 160克、白糖 2勺
烹饪步骤:
1.准备所有食材
2.火龙果去皮切小块放进榨汁杯
3.榨成汁
4.将火龙果汁倒入锅中,
5.加入白砂糖烧沸腾,沸腾后用铲子搅动一下,然后再次烧沸腾,这样受热更均匀
6.关火后立即倒入木薯粉,
7.边倒边快速搅拌成絮状
8.然后用手揉光滑面团
9.再搓成小圆子,或者搓长条切成段
10.洒些木薯粉防粘
11.锅中水烧开后倒入锅中大火烧开后立即转小火
12.煮20分钟左右
13.像这样半透明状捞出
14.过凉水
15.就变成超好看的阿达籽
16.可加入奶茶里或者牛奶一起拌着吃超有嚼劲,超好吃,还有淡淡的火龙果清甜
烹饪小贴士:
1. 如果面团干了,就加点水,面团湿了就加点木薯粉,到不粘手的程度即可。2. 每次可多做些,搓圆后加些木薯粉防粘放进冰箱冷冻,想吃时再拿出来煮。3. 选购火龙果,通常是红色部分越红、绿色部分越绿的火龙果,味道香甜,口感好。同样大小的火龙果,掂一下重量,重量大的水分充足,成熟度好,更好吃。4. 表面光滑的火龙果,更新鲜,容易保存,适宜购买。保存火龙果,装进保鲜袋,放在阴凉通风处即可,放入冰箱冷藏要注意,别冻坏。
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