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外焦里嫩的炸鸡翅你们爱吃吗？小孩子们肯定都爱吃，我这无肉不欢的人当然是爱吃了，不过油炸的吃多了对身体不好，尤其岁数大了代谢也慢了，每次吃完油炸的总会觉得腻，且得消化一阵子呢！今天跟大家分享一个好做法，不用油炸也照样外焦里嫩的炸鸡翅，不但吃着好吃，还不会像油炸鸡翅那样四处迸溅的都是油不好打理哈！
不用油锅炸鸡翅，我用的是现在时髦的空气炸烤箱做的，它集合了烤箱和空气炸锅的双重功能，更省厨房的地方了，我今天用的就是它的空气炸功能，原理就跟空气炸锅一样，利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物，可以令我们品尝美味的同时还能少摄入油脂，超赞！
看看这掰开画面，外面脆脆的，里面嫩嫩的，一点不塞牙，蒜香味十足，真的超好吃，比那些快餐店的好吃多了，而且不用油炸更健康，你想吃吗？
今天可算是解馋了，一锅炸了12个鸡翅中，仨人一顿就给吃光了，可见有多受欢迎，你们想吃也赶紧做吧！真的比油炸的好吃，一点也不腻，还不会溅得到处都是油屋里也没油烟。
所需食材：鸡翅中500克（12个），腌鸡翅的调料一袋，新蒜3头，鸡蛋2个，面包糠100克，淀粉80克。
制作过程：
1先把所有食材准备好，腌鸡翅的调料选自己喜欢的口味和品牌就好，大蒜最好用新鲜水分更多更辣口味更好，面包糠如果你有金色的用那个做成品会更漂亮。
2把鸡翅中洗净用厨房纸吸去多余的水分，然后放案板上用叉子在鸡翅中正反面都扎一些洞，多扎些更容易入味，也能缩短腌制时间。
3把扎好多洞的鸡翅中放在大碗里，倒入一袋腌鸡翅的调料，用筷子拌匀先腌制上。
4鸡翅腌上了，我们这时剥蒜，剥好的蒜洗净拍一下剁碎。
5把剁碎的蒜末放在鸡翅里拌匀腌制半小时即可，加上剥蒜剁蒜的时间鸡翅腌制一共有40分钟。
6碗里磕入两个鸡蛋打散，再把面包糠放碗里，淀粉也放碗里。
7腌制好的鸡翅中逐个放淀粉碗里浑身沾满淀粉，鸡翅上的蒜末不用去掉，带着点蒜末做好了蒜味更浓更好吃。
8蘸好淀粉的鸡翅再放蛋液里打个滚，浑身沾满蛋液。
9最后再放面包糠里浑身沾满面包糠，再用手攥一攥，令面包糠跟鸡翅中粘合的更紧固。
10所有的鸡翅中都蘸完面包糠就摆放在烤篮里。
11把烤篮放入空气炸烤箱里，我这有三层我放中层了。
12关门选空气炸功能温度210度定时20分钟即可，因为用的是空气炸功能所以无需预热，也不用翻鸡翅，做好了两面都挺酥脆的口感很不错。
13有人问我说你这裹了面包糠但是没用油炸，表面的面包糠会不会不酥脆？其实鸡翅中式有油脂的，经过高温也会被烤出油脂，都被表面裹的面包糠吸收了，所以面包糠就算没经过油炸，它吸收了鸡翅的油脂所以也很酥脆的，还有一个优点，就是裹了面包糠不脏烤箱，你们看这是烤完的烤箱里面，没有迸溅的油也没有滴落的油吧？比油炸都好打理。
小提示：腌料可以选自己喜欢的品牌和口味，蒜一定不要放少了，按照我这配方，做好了蒜香十足真的特香。