带鱼别只会炸着吃，教你一招酥脆好吃，不吐鱼刺，3斤都吃不够！

导读：带鱼别只会炸着吃，教你一招酥脆好吃，不吐鱼刺，3斤都吃不够！

带鱼是我们生活中很常见的一种冰鲜海鱼类，它含有丰富的维生素、矿物质、微量元素、蛋白质和脂肪热量等营养物质，孩子常吃对头脑发育有着很大的帮助，老人和孩子常吃还会因为其丰富的钙质和铁质，起到增强骨骼、补充钙质的作用，带鱼的价格是比较低廉的，想对一般的肉类来说，带鱼5元一斤是能够承受的吧，带鱼肉质肥厚细腻，鱼刺比较少，一般的做法就是用来清蒸和炸着吃，不过清蒸的做法会有很大的鱼腥味，炸着吃又容易上火，所以小编就找到了一个新吃法，给大家带来了今天的美食话题：带鱼别只会炸着吃，教你一招酥脆好吃，不吐鱼刺，3斤都吃不够！感兴趣的朋友可别放过。

虽然带鱼的刺比较少，不过对于我家的小懒虫来说，觉得吐刺比较麻烦，也很害怕会卡刺，所以每次在吃带鱼的时候，饭都凉了，对此小编也是非常的无奈啊，所以就找到了一个新的做带鱼的方法，没想到这样做得到了女儿的认可，觉得这样做出来的带鱼酥脆好吃，不要吐鱼刺后，3斤都不够我们一家人吃啊，那么今天小编就给大家分享一下吧，希望会有需要的朋友，如果爱吃美食的话，那么可以在家里试着做做，相信这道美食会让你的味蕾感到满意的。

【烤带鱼】

我们需要准备的食材有：带鱼、生姜、洋葱、香菜、低度米酒、生抽、蚝油、孜然、食用盐、黑胡椒粉、辣椒油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：买回来的带鱼洗净切段，特别是带鱼内脏的垃圾，我们一定要清洗干净，特别是里面的一层黑膜，如果没有洗掉，那么做出来的带鱼就会有腥味，这是很影响口感的，然后在带鱼表面用刀划几下，然后加入生姜、料酒、葱、食用盐、黑胡椒粉等食材来腌制带鱼，大概要15到20分钟。

烤盘上放上锡箔纸，刷上一层食用油，把洋葱切片后摆在锡箔纸上面，带鱼也一个个的放在烤盘上，在带鱼表面也刷上一层食用油，烤箱预热10分钟后放入烤盘，上下管200℃15分钟就可以出锅，然后给带鱼翻个面放入中层，继续烤15分钟，出锅后撒上切好的香菜和葱段就可以了，这样做出来的带鱼是酥脆好吃的，在吃的时候完全不用吐鱼刺了，是不是非常方便呢？反正我家每次3斤烤带鱼都不够吃，不知道你会喜欢吗？

如果觉得不喜欢吃如此酥脆的带鱼，那么可以把烤制的时间弄短一些，这样也是很不错的，当然除了洋葱外，我们可以选择其他你喜欢吃的食材，大家可以根据喜好来自由调配，那么今天的美食分享就到这里结束了，希望你的味蕾会感到满意，觉得不错的朋友记得关注哦，明天我们再见！