青菜的炒法，分分钟搞定，好吃到汤汁都要拌饭

快来跟着学一波我家的炒青菜吧，好吃到连汤汁都要拌饭吃掉！

准备食材

上海青（菜心/鸡毛菜/芥蓝/生菜等等），干香菇，油面筋，盐，玉米油，蚝油

PS：

香菇也可以用新鲜的，但是干香菇味道更浓郁，用之前需要提前泡发好。

步骤如下

1.

青菜洗干净，我没切，直接用手掰成合适大小；

2.

先烧开水，油面筋过水，这样可以去油，它易熟变得烂糟糟的，还特别吃盐，所以要减少炒制的时间；

3.

油面筋沥干净水分，香菇切片，待用；

4.

热锅冷油先炒香菇，炒至变色后就可以了，此刻的香菇被热油激发了香味，特别特别香；

5.

倒入青菜先翻炒均匀，然后加盐加蚝油和香菇，青菜炒至有剔透感即可，不需要盖锅了；

上海青易熟，一定要清脆口感哈。

6.

最后汇入油面筋，翻炒均匀就关火（它过完水就是熟的）。

一道分分钟就完成的家常菜就做好了！口感十分丰富，

青菜脆脆的，香菇肉质厚实鲜美

，

油面筋嘛....涮火锅的滋味别说你不馋~

学会了这样炒菜，别人家的炒青菜还羡慕嘛，抓紧行动起来，好吃不胖呦！

注：素材图片来源于网络，如有侵权烦请联系删除，感谢！