163两性网现在是韭菜大量上市的季节，街上有很多卖韭菜的商贩，我看了很新鲜就买了点回来，韭菜的吃法有很多，比如说韭菜可以用来包饺子，作为各种菜的配菜，我就喜欢用韭菜炒香干吃，韭菜独特的味道配上香干的香味，简直是美妙极了，开胃又下饭。韭菜里面维生素含量非常的多，纤维素能促进肠胃的蠕动，起到保护肠胃的作用。只需要用1把韭菜，一块香干，用最简单的做法就能烧出开胃下饭的菜肴，家人都爱吃它，想吃不会做的宝宝们可以学一下，有时间做给家人吃。
【菜名】：韭菜炒香干
【所需食材】：香干3块、韭菜一把、大蒜一小个、生抽适量、辣椒一个、食用盐适量、食用油适量。
【制作步骤】：
1、 把韭菜叶子尾部发黄的部分给掐掉，只要嫩的地方，放在水里面洗干净，用刀切成一段一段的放到盘子里面备用。
2、 香干只要放到水龙头底下冲洗一下就可以了，用刀切成一条一条的放在盘子里面备用。
3、 把大蒜剥出来，用刀拍扁，然后再切成碎末，辣椒洗一下切成长条状备用。
4、 倒一点油到锅里面去，油烧的有点热的时候把切好的蒜末和辣椒条放到锅里面炒一下，把蒜味和辣椒味炒出来。
5、 味道炒出来之后把切好的香干条放到锅里面，炒一下，放1勺生抽进去，继续用锅铲翻炒一会儿。
6、 等到香干炒得差不多的时候就可以把切好的韭菜段放到锅里面和香干一起炒了，开大火不停地翻炒。
7、 把韭菜炒得差不多熟了的时候加一点点盐到锅里面去，再用锅铲翻拌翻拌，使之都拌均匀了就可以了。
8、 都拌好了就可以盛出来装在盘子里面了，香味十足呀！韭菜香香的，很好吃，香干比较有嚼劲，吃起来也比较爽，两者结合更加地美味了，非常的下饭呀！不一会儿功夫就下去一碗饭了，简直是太好吃了，天天吃我都不腻。
【小贴士】：
1、 不能吃辣椒的就不要放辣椒了，我用的是尖椒比较辣，个人觉得配一点辣椒配一下味道，配色也是很好看的哦，根据个人的口味来。
2、 韭菜下锅的时候一定要开火不停地翻炒，翻炒几下就可以了，不要时间炒的太长了，避免把韭菜炒的太熟了口感就不好了哦。
3、 生抽是有味道的，在放盐的时候就要少放一点了，避免盐放多了会咸。
【文案编辑】：吃货小胖迪