163两性网猪身上最恶心的部位，却要35元一斤，很多人抢着吃，网友：贼香。
提起猪身上最恶心的部位，很多人肯定会异口同声的说猪腰子，猪腰子的味道不是一般的骚，我今天去大的菜市场买了两个猪腰子，要35块钱1斤，买的时候没有闻到特别难闻，但是拿到家处理的时候确实是超级难闻。
很多人不愿意吃，就是因为腥骚味太重，但是处理好了之后，就能够让这些腥骚味全部去除，做出来的菜品还是相当好吃的，所以很多人去饭店吃饭的时候都喜欢点爆炒腰花这道菜。今天我就用一个猪腰子做了一盘非常好吃的葱烧腰花，做出来一点腥味骚味都没有，味道是非常好的，说一下详细的制作方法，想要吃的朋友可以做来试试哦！
【食材准备】
猪腰子，小葱，生姜，生抽，料酒，盐，白糖，植物油。
【烹饪步骤】
①买回来的猪腰子先把它放在清水中浸泡五分钟，把表面的一些腥水脏水清洗一下，控干水分，放入案板上。
②用刀从猪腰子的中间轻轻地片开，片开之后看到里面有白色的筋，这些腥骚味都是从这些白筋上散发出来的，所以要把它们全部去除。
③准备一把快一些的刀，用刀尖轻轻地沿着白色边缘慢慢片下来，一点都不要留，另外黑色的这一些也全部都去除，两侧都处理干净，再清洗一下，看一下处理好的就是这样子了，这时猪腰子的腥臊味就去了90%。
④再把猪腰子翻过来，用刀切出花纹，切的时候要轻轻的，不要切到底，竖着切完之后再横着切，这样最后再切出1cm左右的块状，这样在炒的时候就很容易入味了。
⑤把切好的猪腰子放入一个大碗中，再准备一下配菜，把小葱清洗好以后切成1cm左右的葱段。
⑥在猪腰子里倒入料酒，生抽，盐，白糖，再放入小葱，姜丝，用手抓匀以后腌制15分钟充分入味，腌制的过程也能够去除猪腰子的腥味。
⑦起锅烧油，油温六成热放入葱段和姜丝爆香。
⑧再把腌制好的猪腰子放入锅中快速地煸炒，断生之后再加入少许清水去清炖一下，如果不加清水的话，猪腰子很快就会炒的非常萎缩。
⑨等猪腰子全部熟透之后再加入少许盐提味，这样就可以出锅装盘了，这样做出来的猪腰子看上去不好看，但吃起来是非常香的，一点腥臊味都没有，很多人喜欢吃这道菜，主要是去饭店的时候特别喜欢点，学会了之后在家就可以轻松做啦！
【烹饪小提示】
做这道菜最主要的就是去除猪腰子的腥臊味，一定要把里面的白筋全部去除，一点都不能留，宁可多片下一点肉来，也不要留一点点白筋，否则是异味是很大的。
猪身上最恶心的部位，很多人抢着吃，要35元1斤，越吃越爱吃。
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