这“菜”浑身都是宝,润肠刮油,排出宿便一身轻,可惜很多人扔掉

这“菜”浑身都是宝,润肠刮油,排出宿便一身轻,可惜很多人扔掉。莴笋汁水充足,味道清清爽爽,口感脆嫩,和很多的蔬菜或是荤食都能搭配,受到不少朋友的喜爱。很多人都喜欢吃莴笋茎,但其实莴笋全身都是宝,莴笋叶也是可以食用的,它营养丰富,维生素含量比莴笋茎要高,可惜被很多人扔掉了。莴笋叶含有大量的水分和纤维素,刮油润肠,帮助排便,促进新陈代谢,垃圾排出体外,身体轻松。我做了一道“老干妈莴笋叶拨烂子”,鲜香顶饱又营养,感兴趣的朋友,快来试一试吧!

老干妈莴笋叶拨烂子

By tgcyy

配料:

莴笋叶 适量、面粉 适量、老干妈 2勺、十三香 少许

烹饪步骤:

1.莴笋叶子。

2.莴笋叶洗净,切段儿。

3.放面粉和十三香。

4.拌匀。

5.蒸20分钟。

6.蒸至中间开盖子扒拉散,方便锅内水蒸气循环。

7.蒸好的拨烂子取出。

8.加老干妈拌着吃。

烹饪小贴士:

1. 通常叶子青绿、水分充足的莴笋更新鲜,适宜购买。新鲜的莴笋硬挺、不打蔫,表皮饱满有光泽有弹性。如果表皮发软,说明存放时间久,不宜购买。2. 选购莴笋,并不是越大棵越好,太大棵的莴笋比较老,纤维很粗,口感和味道都会差一些。3. 购买莴笋,将莴笋叶包裹一下,以防买回来叶片水分流失。一旦买回来叶子打蔫,放在水中浸泡半小时,很快就能恢复。4. 放入的面粉不要太多,确保叶子都沾上面粉,蒸之前容器中不要留有太多的干面粉。

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