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海带是一种海产品，它含有非常高的碘，而且还富含有蛋白质以及脂肪、膳食纤维以及碳水化合物，还有钙、镁、铁、钠等很多微量元素。它是一种碱性的食品，而且热量低、中蛋白、高矿物质的特点，多吃海带有利于消肿的作用，而且还有利于减肥。另外，多吃海带也能够防止缺碘性的甲状腺肿的作用，对于人体的健康也有一些保健的效果。
By 业余的巧厨娘
用料
干海带 适量
蒜末 适量
生抽 少许
凉拌醋 适量
自制油泼辣子 1勺
芝麻油 1勺
盐 少许
糖 1勺
耗油 2勺
鸡精 少许
干辣椒 适量
做法步骤
1、把干海带用清水泡开
2、蒜末，干辣椒切碎备好
3、起锅烧水，加一滴食用油，一勺盐，水开放入海带煮上3分钟，海带会更绿，更脆
4、准备一盆凉水
5、煮好把海带捞出过下凉水，使海带更脆
6、从凉水中捞出，加入蒜末，盐，鸡精，生抽，凉拌醋，蚝油，白砂糖一起搅拌下
7、起锅烧油，干辣椒放入，小火炒香
8、然后泼到海带中
9、加入适量芝麻油，自制油泼辣子一勺
10、一起搅拌好了，装盘开吃啦
小贴士
绰水前记得加入一滴食用油，一勺盐，才能让海带又脆又绿，不容易变色哦
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