163两性网五花肉是人们平时经常会吃的一种肉类食材，它也叫肋条肉或者三层肉，是猪肉里面口感最好的一部分，它口感细嫩，肥而不腻，多数人都喜欢吃，今天为大家分享的美食是：香酥五花肉，口感酥脆微辣，肉香皮脆特别有嚼头，一起来看看它的做法吧！
孩子远离贫血
五花肉可以为人体补充大量的蛋白质，也能补充人体代谢时必须的脂肪酸，另外五花肉中还有一定数量的血红素，能促进人体对微量元素铁的吸收，可以起到一定的补血功效。
补充蛋白质
猪肉含有高蛋白质，常吃猪肉可补充蛋白质，促进人体生长，提高人的免疫力，及具有强身健体的功效。猪肉含有各种氨基酸，这些氨基酸的构成与人体需要的成分相近，利于人体的吸收，对身体发育有极大的好处。
保护视力
猪肉中含有丰富的维生素a，大家都知道维生素对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。
香酥五花肉的做法
材料：五花肉、葱、八角、生姜、料酒、酱油、玉米淀粉、盐、辣椒粉、芝麻、孜然粉、食用油。
做法：1.五花肉清洗干净，刮掉表面的猪毛，切成大片，冷水下入锅，加入葱、姜片、八角，酱油和料酒。
2.大火烧开，转小火，盖上盖子炖，煮熟后，捞出沥干汤汁，装入碗中，碗中倒入玉米淀粉，锅中倒油，油热，放入热油中炸，炸酥炸脆后即可捞出。锅中放油，烧热，放孜然粉、盐、辣椒面、白芝麻，小火炸出香味，然后倒入五花肉炒均匀，即可出锅装盘。
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