163两性网洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。今天为大家分享的家常菜是：洋葱回锅肉，味道鲜美，一口一口吃的真过瘾，一起来看看它的做法吧！
增进食欲
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
预防流感
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
预防便秘
洋葱的硫磺成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状
洋葱回锅肉的做法
材料：五花肉、葱姜、花椒、辣椒、洋葱，生抽、甜面酱、豆瓣酱、白糖、味精。
做法：1.五花肉，锅中加入清水，放姜片、大葱、花椒、料酒，将肉冷水下锅，大火煮开转小火继续煮，让肉块充分煮熟。
2.肉块捞出来，放入凉水中冷却，控干水分，切成薄片，洋葱剥掉外皮后切成块，大蒜切片，小米椒切段，生姜切丝，调一个酱料，碗中加甜面酱，生抽，搅匀，起锅烧油，下入肉片翻炒，煸炒出油，加郫县豆瓣酱，炒出红油，放葱姜、小米椒，翻炒均匀，接着倒入洋葱，翻炒断生，倒入酱料，白糖、味精，继续翻炒均匀，即可关火出锅。
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