非常下饭的麻辣豆腐

这道菜主要是要先把豆腐煎一下,煎至焦黄再倒入料汁小火焖一会儿,非常下饭。

By 过尽千帆皆不是1018

用料

老豆腐 1块

蒜苗或小葱 1-2根

蘸料海椒面 一勺

红烧酱油 1勺

食用盐 少许

蚝油 一小勺

淀粉 少勺

做法步骤

1、豆腐切四方小粒,蒜苗切细;

2、平底锅下油,倒入豆腐小火慢煎;

3、中途翻一下;

4、期间调料汁:一小勺蚝油、少许盐、一小勺老抽、蒜苗、少许生粉、少许鸡精,加水调汁备用;

5、撒上蘸料用的海椒面,如果没有,也可以用海椒面和花椒粉代替;

6、倒入刚调好的料汁,加盖焖2-3分钟;

7、起锅装盘,上桌。

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