163两性网世间万物，各有姿态，我们每个人的生活也是不一样的，有的人生活比较好，每天吃的很丰富，而有的人只是为了活着而生活，不管生活怎么样，我们对孩子营养的关心是不了缺少的，孩子的营养要及时补充。这种肉营养价值赛猪肉，但比鸡肉还便宜，孩子常吃个头飞蹿，它就是牛肉。.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，也可以提高生长发育。小编今天就教大家做杂蔬牛肉炖，有菜有肉，对孩子非常好，喜欢的记得给小编点赞哦！
杂蔬牛肉炖
By 挪红
配料：
牛肉 200克、土豆 2个、豌豆 60克、花生米 1把、苹果 1个、胡萝卜 2个、椒 1个、精盐 适量、黄酱 1汤匙、糖 少许、胡椒粉 少许、姜 2片、葱 1根
烹饪步骤：
1.材料：牛肉200克、土豆4个、胡萝卜2根、甜椒半个、苹果1个、花生米一把、冻豌豆50克、洋葱半个、生姜2片和小葱1根
2.土豆、胡萝卜、苹果、甜椒、洋葱切丁，葱花和姜末切好备用。
3.洋葱生姜先下锅炒出香味，然后再放牛肉粒炒出油脂，这样干煸的会比较香。加盐、糖、胡椒粉和黄豆酱调味，倒少量的水煮开。再将土豆、胡萝卜和泡大的花生米下锅，翻炒两下，根据实际情况可能还要加些水，盖锅盖炖5-8分钟。
4.打开锅盖，这时候土豆和胡萝卜基本已经熟了，再将豌豆粒下锅，如果这时锅有点干，就要再加些水，盖上锅盖再炖2-3分钟，时间长短根据豌豆决定。
5.最后苹果和甜椒下锅，这两样食材都是容易熟的，不需要再炖，翻炒均匀就可以了。撒香葱叶就可以起锅了。
6.每人盛上一盘，这就是咱的晚餐，米饭呀，馒头呀，都不需要，这一盘营养超级的丰盛。
烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
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