163两性网胡萝卜烧羊肉
材料：羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
土豆炖牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐
做法
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了
爆炒小河虾
备料：河虾500克、熟咸蛋黄2个、盐1勺、青红椒各半个、味精半勺、白糖半勺、香油1勺、油适量。
做法：把河虾清理干净洗净控水备用。锅中烧水，水开后放入虾中火煮熟，捞出控干水分，撒上一层干淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入虾中火炸制表面金黄酥脆，捞出控油备用。葱洗净切成花、青红椒洗净切成碎备用。
锅中留底油，油热后倒入蒜、葱花、青红椒和熟咸蛋黄翻炒出香味，倒入炸好的虾，加入盐、味精、白糖和香油翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。